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Castello di Uviglie

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Castello di Uviglie

Il Castello di Uviglie è una storica costruzione di origine medievale, i primi documenti che lo riguardano risalgono al XIII secolo. Una lunga storia che affianca il Castello a personaggi importanti e a noti blasoni come quello dei Gonzaga. Nel corso dei secoli le attività collegate al Castello di Uviglie sono state varie: da maniero, a villa patrizia, a monastero per il noviziato, e ne è certificata l'attività vitivinicola da oltre cinque secoli. Così quando nel 1992 il possesso passa nelle mani dell'attuale proprietario, Simone Lupano, viene prioritariamente sviluppato l'impegno enologico, senza trascurare in seguito attività collaterali legate all'ospitalità ed al fascino di un nome che ha così tanta storia alle spalle. La massima attenzione viene orientata a promuovere qualitativamente i vitigni storici del Monferrato e di quelli che pur non autoctoni hanno una tradizione di positivo acclimatamento nei terreni di questa zona, spesso caratterizzati da elevata componente calcarea. Risultano così molto interessanti le Barbera la cui schiera è guidata dalla Superiore Pico Gonzaga dal grande estratto, o l‘Albarossa 1491, dal un vitigno "creato" da Barbera e Nebbiolo di Dronero, le cui possibilità evolutive sono notevoli ed ancora da scoprire.

L’azienda vitivinicola può vantare una tradizione e un’esperienza di oltre cinque secoli; oggi la cantina è una dinamica realtà produttiva che può vantare oltre 120 ettari, dei quali 25, adibiti alla coltivazione della vite; la cantina ha una capacità di raccolta, quantificabile in 3500 ettolitri: è dotata di tutte le più moderne tecnologie, pur prediligendo i metodi tradizionali di vinificazione, nel pieno rispetto della tipicità del territorio. La produzione attuale è quantificabile in circa 90.000 bottiglie. Il Castello di Uviglie, presenta all’interno del proprio parco storico, dei mini appartamenti, completamente indipendenti: essi costituiscono la base ideale per un piacevole soggiorno nell’ameno territorio piemontese del Monferrato. I vini prodotti da questa importante realtà vitivinicola, hanno origine dal frutto di una grande passione e amore per il territorio, e per i vigneti, i quali, grazie alla loro personalità e bellezza, appartengono al patrimonio dell’Unesco. L’incantevole castello, si erge su una ridente collina del Monferrato e rappresenta una location caratterizzata da un’inimitabile eleganza e raffinatezza, che la rende particolarmente adatta per ospitare i numerosi eventi, cerimonie e meeting, organizzati all’interno della struttura. La grande trazione vitivinicola, si evolve nel corso dei secoli, in un’azienda che vanta grande know how ed esperienza: Castello di Uviglie, viticoltori dal 1491.

 


Cantina Castello di Uviglie


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