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"Zell" Rosé Trento DOC Metodo Classico Cantina Sociale di Trento

Cantina Sociale di Trento
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"Zell" Rosé Trento DOC Metodo Classico Cantina Sociale di Trento

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€ 28,00 € 14,00

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri

"Zell" Rosé Trento DOC della Cantina Sociale Trento è uno spumante Brut rosato Metodo Classico da uve Pinot Nero fresco e strutturato. Ha colore rosa tenue con ampia presa di spuma e perlage sottile e persistente. Il profumo è elegante, fresco e fruttato con leggeri sentori di lievito. In bocca stupisce per mineralità e freschezza con un finale lungo e persistente. Affina 36 mesi sui lieviti

Stile: Vino spumante Brut 
Metodo di spumantizzazioneMetodo Classico o Champenoise
Classificazione: Trento Doc
Produttore: Cantina Sociale Trento
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: Pinot Nero
Terreno: Poco profondo, molto drenante ricco in scheletro costituito da scaglie di calcare marnoso
Regione:
Trentino Alto Adige
Altitudine: 500-600 metri sul livello del mare
Resa per ettaro: 70 quintali/ettaro
Vendemmia: fine agosto 
Vinificazione: La vendemmia avviene tramite raccolta manuale delle uve utilizzando piccole casse di legno. La raccolta avviene leggermente in anticipo rispetto alla maturazione naturale, cosi da proferire al vino maggiore acidità e freschezza. Dopo una breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata, per conferire al vino il classico colore rosato, segue pressatura soffice. Vengono quindi aggiunti dei lieviti selezionati e condotta la prima fermentazione in acciaio a temperatura di 15/17 °C fino a primavera. Segue poi seconda fermentazione in bottiglia dove lentamente avviene la presa di spuma
Fermentazione: a temperatura controllata in botti di rovere 
Affinamento: sui lieviti per 36 mesi prima della sboccatura
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Cantina Sociale di Trento  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Trento D.O.C.

Lo sapevi che:

"Zell" non è un nome di fantasia, ma il nome della vigna da cui, in maniera esclusiva, viene prodotto questo strepitoso Brut Metodo Champenoise. Da una delle colline più belle di Trento e tra le più vocate al metodo classico, emerge la mineralità del Monte Calisio, o Argentario, che padroneggia l’abitato di Trento sulla collina est




Cantina Cantina Sociale di Trento

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