Valpolicella Classico Biologico Domini Veneti Negrar 2017

Name: Valpolicella Classico Biologico Domini Veneti Negrar 2017
Brand: Domini Veneti - Negrar
SKU: 11910
Price: 9.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

Domini Veneti - Negrar
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Valpolicella Classico Biologico Domini Veneti Negrar 2017

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€ 11,40 € 9,00

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Vitigni: Corvina, Rondinella

Valutazione media:

Slowine: 2015 - Vino quotidiano

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Valpolicella Classico Biologico prodotto dalla cantina Domini Veneti. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Sentori di piccoli frutti rossi maturi e spezie vengono percepiti all’olfatto. Il gusto è equilibrato, secco e caldo. Affina alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C
Uve: Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
Produttore: Domini Veneti - Negrar
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Terreno: limo-argilloso, ricco di scheletro e mediamente calcareo
Vitigni biologici: 1. vallata di Negrar (250 metri s.l.m.) esposto a sud/sud-ovest allevato a pergola veronese; 2. Mazzurega (450 metri s.l.m.) esposto a sud-ovest allevato a pergoletta veronese
Vendemmia: manuale a fine settembre
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 25-28°C a cui segue macerazione di 7 giorni Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: in acciaio inox per alcuni mesi, per poi essere imbottigliato
Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.
Temperatura di Servizio: 14-16° C
Filosofia produttiva: biologico

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Domini Veneti - Negrar aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella

Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.

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