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Spumante "Il Grillo di Santa Tresa" Feudo di Santa Tresa Terre Siciliane IGT - Biologico

Feudo di Santa Tresa
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Spumante

Spumante "Il Grillo di Santa Tresa" Feudo di Santa Tresa Terre Siciliane IGT - Biologico

Feudo di Santa Tresa
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€ 13,70
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Veronelli: S.A. - 87/100 Luca Maroni: S.A. - 90/100

Lo Spumante biologico “Il Grillo di Santa Tresa” della cantina Feudo di Santa Tresa è uno spumante brut Metodo Charmat dal colore giallo paglierino prodotto con uve Grilo. Al naso emergono delicate note di frutta, sentori floreali e di agrumi canditi. Il palato è di grande eleganza ed equilibrio. Ottima la struttura e con una freschezza che conferisce piacevolezza di beva.


Classificazione: Terre Siciliane I.G.T.
Uve: Grillo 100%
Produttore: Feudo di Santa Tresa
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Vinificazione: seguendo il Metodo Charmat   avviene presa di spuma in vasche di acciaio
Affinamento: rimane a contatto coi lieviti per 2 mesi
Gradazione alcolica: 12,5%


La biodiversità caratterizza questa azienda. Non è raro infatti incontrare piccoli animali e api che si aggirano tra i vigneti, dove si trovano anche diversi alberi di ulivi, aranci e limoni.
La tenuta santa Tresa, si sviluppa su una superficie di cinquanta ettari, di cui 39 vitati, in una piana circondata a nord dal fiume Dirillo, ad est dai Monti Iblei e a sud e a ovest dal mare.
Il terreno è composto da due strati sovrapposti, uno di terra rossa, ricca di minerali, che poggia su uno strato più profondo di tipo calcareo, ricco di materia organica con una buona capacità di trattenere l’acqua. In vigna si coltiva il favino, una leguminosa che ha funzione di fertilizzate naturale del terreno.
La vendemmia viene eseguita a mano dopo la verifica del giusto grado di maturazione dell’uva. Al fine di evitare i momenti più caldi della giornata, che potrebbero danneggiare i grappoli, si effettua al mattino presto o nel tardo pomeriggio.
Il Feudo di Santa Tresa, azienda vitivinicola situata a Vittoria in provincia di Ragusa, ha saputo creare uno spumante giovane ed elegante, utilizzando solo uve Grillo in purezza. Questo vitigno a bacca bianca, autoctono siciliano, ha mostrato di essere ricco e versatile.
Questo spumante si accosta perfettamente con antipasti, primi a base di pesce e formaggi freschi.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Feudo di Santa Tresa  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Grillo

Denominazione: Terre Siciliane I.G.T.


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