Soente Viognier Lazio IGP Bianco 2015 Falesco

Soente Viognier Lazio IGP Bianco 2015 Falesco

Falesco

Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 88/100 Luca Maroni: 2015 - 91/100

Da uve viognier raccolte in tre momenti diversi di maturazione. Colore oro luminoso leggeri riflessi verdolini. Al naso esprime un concentrato profumo di pesca bianca con un aroma di ananas e cedro, accanto a soffi floreali e cenni di salvia. Sapore salino, teso, corposo, molto mediterraneo, caldo ma non pesante, deciso e setoso al tempo stesso, di grande carattere. Finale di formidabile persistenza

Stile: Vino bianco fermo
Classificazione: Lazio IGP
Produttore: Falesco
Contenuto: 75,0 cl
Uve: Viognier
Regione: Lazio
Gradazione alcolica: 13% vol.
Altitudine vigneto: 300 metri
Densità dei ceppi: 4.500 ceppi per ettaro
Tipologia terreno: friabile, ricco di scheletro
Produzione per ettaro: 65 quintali/ettaro
Età media delle viti: 8 anni
Acidità Totale: 5,80 gr/lit
Estratto Secco: 25,60 gr/lit
pH: 3,37
Vendemmia: prima settimana di Settembre
Vinificazione: Criomacerazione per 5 ore a 10° C
Fermentazione: in acciaio inox alla temperatura di 13/15° C
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in tini di acciaio

Regione: Italia - Lazio

Cantina: Falesco

Vitigni: Viognier, Pinot Bianco

Denominazione: Lazio IGP

Lo sapevi che:

Soente Viognier Lazio IGP Bianco Falesco ha ottenuto i seguenti riconoscimenti:
Guida essenziale ai Vini d’Italia 2017 (Doctor Wine – Daniele Cernilli): annata 2015 - 95/100

 

Soente 2015

Da uve viognier raccolte in tre momenti diversi di maturazione. Solo acciaio. Giallo paglia brillante. Profilo olfattivo accattivante, con note di frutta esotica, lievi accenni aromatici e affumicati e qualche sentore di mandorla fresca. Sapore salino, teso, corposo, molto mediterraneo, caldo ma non pesante, deciso e setoso al tempo stesso, di grande carattere. Finale di formidabile persistenza



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Cantina Falesco

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