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Sauvignon 'Lahn' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

San Michele Appiano
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Sauvignon 'Lahn' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

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San Michele Appiano
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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 89/100 James Suckling: 2015 - 91/100 Luca Maroni: 2014 - 90/100 Wine Enthusiast: 2012 - 91/100

Il Sauvignon "Lahn" piace per la delicatezza aromatica e la freschezza. Ha colore giallo paglierino intenso e si apre al naso con i profumi caratteristici del vitigno: agrumi, pesca gialla, note di sambuco, miele ed una leggera sensazione vegetale di basilico. In bocca è fresco, avvolgente ed equilibrato. Lungo e persistente nel finale.


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Sauvignon
Produttore: San Michele Appiano - St. Michael Eppan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Vinificazione: fermentazione in acciaio preceduto da una breve macerazione sulle bucce a freddo
Affinamento: in acciaio
Gradazione: 13% vol.

Caratteristiche del Sauvignon Lahn St Michael Eppan

È un vino moderno il Sauvignon Lahn perché è il compagno fedele di una cucina che ama esplorare terreni impervi e sconosciuti. Questo vino bianco fermo dal carattere esuberante non solo si abbina alla perfezione ai difficili asparagi, ma accompagna con dedizione i dim sum, i leggeri ma intriganti piatti tipici della Cina meridionale. Un trionfo di versatilità e slancio vivace che riproduce alla perfezione il temperamento pungente e aromatico del Sauvignon Blanc, famoso vitigno nato nella Valle della Loira. La cooperativa St Michael Eppan (San Michele Appiano), solida realtà altoatesina, lo coltiva con successo nei vigneti collinari che circondano la località. Qui il terreno è la garanzia di un futuro vino di qualità eccelsa. Il suolo è calcareo e con un'ottima percentuale di porfido mentre il clima si fa mite lungo i pendii ventilati per buona parte della giornata.
Il Sauvignon Alto Adige DOC Lahn trova nel bouquet fruttato la cifra del suo tessuto olfattivo. Le note preziose e vivaci dei Tropici incontrano lo slancio vivace del sambuco, un perfetto alleato per regalare un'esperienza sensoriale allegra ed esuberante. I tipici caratteri varietali sono esaltati dalla criomacerazione, dalla decantazione naturale del mosto e dalla lenta maturazione sulle fecce fini in vasche d'acciaio. Il vino, dopo essere stato filtrato e imbottigliato, regala ai suoi estimatori una palette di aromi sorprendenti. Le intense note della frutta incontrano la fine mineralità tipica del Sauvignon e danno luogo a un gusto raffinato e un finale molto persistente.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.


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