BLOG  
Sauvignon Blanc Merus Tiefenbrunner 2018 Alto Adige DOC
Valutazione media:

Sauvignon Blanc Merus Tiefenbrunner 2018 Alto Adige DOC

Tiefenbrunner
Wine Spectator: 2016 - 90/100
€ 12,50
Q.tà  
 

Appartenente alla collezione della linea Merus, il Sauvignon Blanc Tiefenbrunner è un vino fermo di colore giallo brillante con riflessi verdi. All’olfatto si percepiscono sentori fruttati e floreali, oltre a note balsamiche di ortica, salvia e menta. Il gusto è elegante ed armonico, dal finale vivace e piacevole. Affina in vasche di cemento per 4 mesi su lieviti fini.


Tipo: vino bianco
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Sauvignon Blanc 100%
Produttore: Tiefenbrunner
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige - SudTirol
Zona produzione: Penone e Niclara - Cortaccia in collina
Terreno: ghiaia calcarea con sedimenti morenici
Altitudine: 290-500 metri s.l.m.
Esposizione: sud-est
Sistema allevamento: pergola e spalliera
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 20°C
Affinamento: in vasche di cemento su lieviti fini per 4 mesi circa, per poi essere imbottigliato
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Abbinamento cibo-vino: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce

Caratteristiche del Tiefenbrunner Sauvignon Blanc

Con il Sauvignon Blanc Merus Alto Adige DOC gli enologi della cantina Tiefenbrunner rivelano il volto vivace e brioso di uno dei più diffusi vitigni internazionali: il Sauvignon Blanc. Questa bacca originaria della Francia trova nel terroir altoatesino il suo habitat ideale. Con l'esperienza che li contraddistingue, i maestri vignaioli della cantina gli riservano una dimora eccellente: le assolate colline di Niclara, Penone e Cortaccia, zona vocata per la produzione di vini di grandissima qualità.
Le viti affondano le loro radici nel suolo calcareo e ghiaioso e maturano al sole, accarezzate da benefiche brezze notturne. La vinificazione intende conservare la freschezza e l'armonia che sono proprie del Sauvignon Blanc, per ottenere un vino giovane e piacevole, dalla beva immediata. Obiettivi che la fermentazione in acciaio e il successivo affinamento in vasche di cemento, con lieviti selezionati, sa garantire.
Il Sauvignon Blanc Merus Alto Adige DOC conquista fin dal primo sguardo. Il brillante colore giallo paglierino preannuncia il suo ricco bouquet aromatico. Sentori erbacei di ortica rincorrono la freschezza della salvia e della menta e la delicatezza dei fiori di sambuco. La sua leggerezza non oscura la naturale eleganza e la vivace sapidità che lo rendono perfetto per momenti di allegra convivialità: aperitivi o cene informali. Ama il sapore dei crostacei, dei frutti di mare e dei formaggi freschi di capra e sa accompagnare con carattere il pesce in umido e le verdure fritte o alla griglia. Può essere lasciato invecchiare in cantina anche 2 o 3 anni, donando sempre raffinate emozioni.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Tiefenbrunner  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sauvignon Blanc

Denominazione: Alto Adige D.O.C.