BLOG
Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi 2017 Velenosi

Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi 2017 Velenosi

Velenosi

Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 88/100 Luca Maroni: 2015 - 87/100
€ 11,20
Q.tà  
 

Di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, offre all’olfatto un bouquet floreale delicato ma deciso, gradevolmente fruttato, con leggere note di mela verde, miele, spezie. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con il caratteristico finale lievemente amarognolo.

Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Gradazione alcolica:
13% vol.
Uve: 85% Verdicchio, 15% uve a bacca bianca
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: 100 mt s.l.m
Caratteristiche del terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Vendemmia: Raccolta manuale in piccole cassette riposte in celle frigorifere prima di arrivare in cantina.
Vinificazione: Il Verdicchio è un mosto fiore ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente surmature, vengono pressate con la pneumopres, il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la decantazione statica, e successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio per la fermentazione che avviene a temperatura controllata. La fermentazione avviene con l’inoculo di lieviti selezionati, e con massima cura, onde evitare fermentazioni indesiderate. Il vino ottenuto, è conservato in contenitori d’acciaio a temperatura controllata sino al momento dell’imbottigliamento sterile. La leggera surmaturazione delle uve e il contatto del vino con i lieviti selezionati, conferiscono al prodotto particolari caratteristiche di pienezza e rotondità.
Resa per ettaro: 80 quintali/ettaro
Zona di produzione: Regione Marche
Abbinamenti: accompagna perfettamente piatti impegnativi e profumati come zuppe di verdure, pasta e ceci, tagliatelle ai funghi. Ottimo il tradizionale abbinamento con la rana pescatrice in potacchio.

Riconoscimenti:
Guida Duemilavini Bibenda AIS 2014:
annata 2012 – 3 grappoli AIS

Regione: Italia - Marche

Cantina: Velenosi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Verdicchio

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.

Lo sapevi che:

Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Velenosi ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Canada World Wine Award: annata 2014 - Medaglia di Bronzo




Commenti

Al momento non sono disponibili commenti.
Vuoi essere il primo a inserire un commento? Clicca qui.