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Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol 2018

Col del Sas - Spagnol
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol 2018

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol 2018

Col del Sas - Spagnol
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€ 14,00 € 10,50

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Sparkle: 2017 - ottimo

Fragrante e fresco il Prosecco Superiore Brut Col del Sas - Spagnol. Da uve Glera allevate nella zona di Valdobbiadene, si manifesta nel flute in color paglierino con perlage fine e continuo. All'olfatto apre a sensazioni floreali che si fondono con gradevoli richiami fruttati. All'assaggio è leggero, sapido ed armonico.


Denominazione:
Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve:
100% Glera
Cantina: Col del Sas - Spagnol
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: in bianco, pressatura soffice, macerazione 3 mesi
Presa di spuma: in autoclave Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11.0% vol.
Temperatura servizio: 6-8° C
Filosofia del produttore: Vignaioli Indipendenti


Il Brut Valdobbiadene DOCG Col de Sas è prodotto con uve Glera impiegate in purezza, e sono raccolte a mano dopo un’attenta selezione. La vinificazione che ne consegue è in bianco, con una maturazione in contenitori di acciaio per ben tre mesi sulle fecce nobili. La presa di spuma è realizzata con Metodo Charmat o Martinotti e affina in autoclave per almeno tre mesi. Puoi servirlo in flute, alla temperatura di 10°C circa per poterlo sorseggiare al meglio delle sue possibilità, percependone la fragranza aromatica.
Le occasioni per gustarlo sono molteplici, ma si pensa in particolare ad un brindisi o un’occasione speciale, di convivialità e festa. L’eleganza di questo Prosecco Superiore Brut si presta bene come protagonista accanto ad amuse bouche di pesce crudo e tartare, spume di formaggio stagionato e fritti leggeri di verdure. Da proporre accanto a primi piatti come risotti o di pasta fresca fatta a mano sia all’uovo che di semola, condita con tartufo, erbe aromatiche e ragù leggeri.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Col del Sas - Spagnol  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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