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Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2016
Valutazione media:

Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2016

Kaltern - Caldaro

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Veronelli: 2016 - 89/100 Robert Parker: 2016 - 92/100
€ 20,30 € 14,50
Q.tà  
 

Il Pinot Nero "Saltner" della Cantina Kaltern è un vino rosso di grande eleganza aromatica. Ha colore rubino tendente al granato. Offre al naso un particolare profumo intenso ed etereo di frutti di bosco e sentori speziati di cannella. In bocca è pieno, persistente e delicatamente tannico.


Tipo:
vino rosso fermo
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
Pinot Nero
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Altitudine media: 450 - 510 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: conglomerato costituito da argilla, calcare e porfido
Vendemmia: metà Settembre
Vinificazione: fermentazione sulle bucce con macerazione di dieci giorni a temperatura controllata di 25°C; fermentazione malolattica e maturazione di 8 mesi in tonneaux (500 lt.)e botti di dimensioni più grandi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità Totale: 5,0 gr/lt
Resa per ettaro: 70 hl/ha

Caratteristiche del Vino Rosso dell'Alto Adige Saltner Pinot Nero Kaltern

Se le atmosfere patinate, le serate in compagnia di un buon libro o di un partner affascinante avessero un sapore sarebbe quello del Saltner Pinot Nero Alto Adige DOC di Kaltern. È un vino rosso di ottima fattura, raffinato, mai scontato. Da soli o in compagnia, è l'etichetta perfetta per gli attimi da ricordare, per le occasioni speciali. È vinificato in purezza da uve Pinot Nero coltivate nel cuore dell'Alto Adige, in vigneti collinari, situati su un terreno ricco di argilla e depositi calcarei. Il clima di giorno è abbastanza mite mentre la notte la temperatura scende rapidamente. La cooperativa Kaltern, solida realtà altoatesina, ci ha regalato nel tempo grandi etichette. Anche in questo caso è riuscita a piegare la natura a volte difficile e bizzarra del Pinot Nero, riuscendo a coglierne l'intima quanto raffinata natura intima.
A metà settembre i grappoli vengono raccolti e inviati in cantina dove macerano per 10 giorni a temperatura controllata. Il riposo del mosto è ospitato per 8 mesi sia in tonneaux che in botti più grandi. Un affinamento di media durata quindi nel quale legno e vino convivono scambiandosi umori e levigando intemperanze caratteriali. Il risultato è un rosso vivace dominato dal profumo fruttato di ciliegie, piccoli frutti di bosco e un leggero sentore di cannella regalato dal riposo in legno. Il sorso rivela una perfetta corrispondenza naso-bocca e il gusto equilibrato lascia spazio a un finale gradevole. Il Saltner Pinot Nero è ottimo in abbinamento con formaggi stagionati e salumi piccanti.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Kaltern - Caldaro  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Kaltern - Caldaro

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