Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro - Kaltern 2017

Kaltern - Caldaro
 aggiungi ai PREFERITI

Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro - Kaltern 2017

Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro - Kaltern 2017

Kaltern - Caldaro
 aggiungi ai PREFERITI
€ 20,30 € 14,41
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Veronelli: 2016 - 89/100 Robert Parker: 2016 - 92/100

Perfetto esempio dell’ottimo connubio tra vitigno Pinot Nero ed alture dell’Alto Adige. Proprio in quest’area il famoso, nobile ed anche “capriccioso” ci dona grandi vini. Il Saltner unisce l’eleganza degli aromi delicatamente fruttati ad un palato fresco, equilibrato e con tannino setoso.


Tipo:
vino rosso
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
Pinot Nero
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vendemmia: metà Settembre
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a contatto con le bucce; fermentazione malolattica svolta
Affinamento: 8 mesi in botte grande
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità Totale: 5,0 gr  per litro
Resa per ettaro: 70 ettolitri / ettaro

Caratteristiche del Saltner Pinot Nero Kaltern

È un vino rosso di ottima fattura, raffinato, mai scontato. Da soli o in compagnia, è l'etichetta perfetta per gli attimi da ricordare, per le occasioni speciali. È vinificato in purezza da uve Pinot Nero coltivate nel cuore dell'Alto Adige, in vigneti collinari, situati su un terreno ricco di argilla e depositi calcarei. Il clima di giorno è abbastanza mite mentre la notte la temperatura scende rapidamente. La cooperativa Kaltern, solida realtà altoatesina, ci ha regalato nel tempo grandi etichette. Anche in questo caso è riuscita a piegare la natura a volte difficile e bizzarra del Pinot Nero, riuscendo a coglierne l'intima quanto raffinata natura intima.
A metà settembre i grappoli vengono raccolti e inviati in cantina dove macerano per 10 giorni a temperatura controllata. Il riposo del mosto è ospitato per 8 mesi sia in tonneaux che in botti più grandi. Un affinamento di media durata quindi nel quale legno e vino convivono scambiandosi umori e levigando intemperanze caratteriali. Il risultato è un rosso vivace dominato dal profumo fruttato di ciliegie, piccoli frutti di bosco e un leggero sentore di cannella regalato dal riposo in legno. Il sorso rivela una perfetta corrispondenza naso-bocca e il gusto equilibrato lascia spazio a un finale gradevole. Il Saltner Pinot Nero è ottimo in abbinamento con formaggi stagionati e salumi piccanti.

 

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Kaltern - Caldaro  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Kaltern - Caldaro

vedi tutti i vini