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Valutazione media:

"Luxury Dry Kingdom Silver" Astoria

Astoria

€ 11,60 € 8,90
Q.tà  
 

"Luxury Silver" Astoria è uno spumante Dry Metodo Charmat dal perlage fine, elegante e persistente. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, al naso si presenta etereo, delicato e con un particolare equilibrio tra gli aromi fruttati ed i profumi dei lieviti. Al palato è asciutto, pieno, di giusta sapidità ed armonico.


Tipo: Spumante Dry Metodo Charmat
Uve
Prosecco (Glera: nome storico e tradizionale del vitigno Prosecco), Pinot Bianco ed altre varietà aromatiche tipiche del Trevigiano
ProduttoreAstoria
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.
Vigneti: orientati a est-ovest; viti con 8-18 anni di età.
Sistema di allevamento: Sylvoz
Vinificazione e affinamento: Per questa Cuvée vengono selezionati solo i grappoli migliori raccolti manualmente in ceste a settembre, in giusta maturazione; fanno seguito la diraspatura e la macerazione dell’uva a 8/10° C per qualche ora (criomacerazione) direttamente in pressa in ambiente iper-riduttivo. 
Si procede quindi alla pressatura soffice ed alla decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni. 
Il vino nuovo, privato della feccia più grossolana, viene mantenuto con residuo zuccherino e lasciato sui lieviti per 2/3 settimane; dopo averlo reso limpido viene travasato in autoclave dove avviene la presa di spuma a 16°C che dura circa 20/25 giorni a cui fa seguito un ulteriore affinamento sui lieviti di qualche settimana. 
L’imbottigliamento e il riposo in bottiglia per almeno 1-2 mesi ne concludono il ciclo.
Gradazione alcolica: 10,5%-11,5% vol.
Produzione media 90 quintali per ettaro.
Zuccheri: 22 – 23 grammi/litro
Acidità Totale: 5,5 – 6,5 grammi/litro
Temperatura di servizio: 6 - 8° C, stappato al momento.
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria  aggiungi ai PREFERITI

Denominazione: Spumante di Qualità



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