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La Martellina Inferno Valtellina Superiore DOCG 2011 Caven

Caven
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La Martellina Inferno Valtellina Superiore DOCG 2011 Caven

La Martellina Inferno Valtellina Superiore DOCG 2011 Caven

Caven
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Valutazione media:
Veronelli: 2015 - 91/100

Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono sentori fruttati di lampone e delicate sfumature di violetta. Il sorso è armonico, pieno, di ottima persistenza ed elegante. Colpisce la l’eleganza e la delicatezza dei tannini dovuta in parte all'affinamento in legno, ma soprattutto all'assemblaggio di uve provenienti da vigne con oltre 60 anni di età.

Stile: Vino rosso fermo 
Classificazione: Valtellina Superiore DOCG Inferno
Produttore: Caven
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: Nebbiolo
Terreno: Terreno franco-sabbioso, permeabile all'acqua, moderatamente profondo
Regione: Lombardia
Altitudine: 300- 450 metri sul livello del mare
Età media delle viti: 60 anni
Resa per ettaro: 65 quintali/ettaro
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata
Fermentazione: inox
Affinamento: In parte in tonneaux di secondo e terzo passaggio, in parte in botte di rovere da 35 hl per 12 mesi, poi in serbatoi di acciaio inox e vasche di calcestruzzo
Longevità: 6–7 anni
Gradazione alcolica: 13% Vol.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Caven  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Pignola

Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Questo strepitoso vino è prodotto con uve provenienti da vigne con oltre 60 anni di età


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