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Valutazione media:

"Poggio Civetta" Governo all'Uso Toscano Rosso Toscana IGT 2016 Tenute Rossetti

Tenute Rossetti

Luca Maroni: 2016 - 88/100

Il “Poggio Civetta” Governo all’uso Toscano della cantina Tenute Rossetti - Farnese è un vino rosso di colore rubino intenso. All’olfatto apre a sentori fini ed eleganti di frutti rossi, vaniglia e cenni balsamici. Il sorso è morbido, ricco, corposo e dal finale lungo. Affinamento in barrique francesi per circa 5 mesi prima di essere imbottigliato.


Tipo: vino rosso
Denominazione: Rosso Toscana I.G.T.
Uve: Sangiovese 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Syrah 5%
Produttore: Tenute Rossetti - Farnese
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vendemmia: manuale a metà-fine settembre, dove una porzione surmatura sulla pianta fino alla fine di ottobre
Vinificazione: le due parti seguono processo di vinificazione separatamente con pigiatura soffice. Macerazione di 2 settimane circa a temperatura controllata. Terminata la fermentazione viene aggiunto al vino una piccola parte di mosto derivante dalla pigiatura in surmaturazione. Si trattadella tecnica di vinificazione tipica della Toscana che viene appunto definita "Governo all'uso Toscano". Il vino viene quidi fatto affinare in botte per 6 mesi con una piccola parte di mosto che scatena una leggere fermentazione che arricchisce il vino di glicerina che lo rende più morbido
Affinamento: in barrique per circa 5 mesi prima di essere imbottigliato
Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 18° C

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Tenute Rossetti  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Toscana I.G.T.