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Gewurztraminer Endrizzi 2019 Trentino DOC

Endrizzi
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Gewurztraminer Endrizzi 2019 Trentino DOC

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€ 15,10 € 12,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Luca Maroni: 2018 - 92/100

Il Gewurztraminer di Endrizzi è un vino bianco aromatico del Trentino piacevolmente profumato e strutturato. Ha colore giallo paglierino intenso ed il bouquet di profumi è complesso e richiama sentori di rosa, pesca gialla e spezie. Al palato è pieno, succoso e persistente nel finale.


Denominazione: Trentino DOC
Uve: 100% Gewurztraminer
Produttore: Endrizzi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Provincia di Trento, San Michele all’Adige 
Altitudine: 400 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo
Vendemmia: la raccolta avviene a mano con una successiva selezione delle uve migliori.
Vinificazione: la vinificazione è tradizionale con fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: sui lieviti con batonnage per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C


Vino Bianco trentino realizzato dalla Cantina Endrizzi nelle bellissime montagne in prossimità di San Michele in provincia di Trento. La filosofia dell'azienda vinicola a conduzione familiare poggia sul pieno rispetto del territorio e sulla sostenibilità ambientale.
Le vigne che danno origine a questo vino sorgono a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Il terreno di coltivazione dalla natura essenzialmente calcarea è ricco di nutrienti e sostanze minerali che contribuiscono a donare struttura ed aromi al vino.
Nella produzione sono del tutto assenti diserbanti e sostanze chimiche. Quando arriva il periodo della vendemmia le uve più mature dopo essere state a lungo osservate vengono raccolte ancora manualmente e poste in cassette. Segue la delicata fase della pigiatura dei grappoli direttamente in cantina. La fermentazione avviene adoperando lieviti selezionati, mentre il processo di affinamento si realizza con la tecnica del batonnage che prevede la scrupolosa e leggera movimentazione del mosto dall'alto verso il basso.
Il colore ddi questo vino è un luminoso giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Una volta che la bottiglia viene aperta è in grado di regalare ai presenti intensi profumi aromatici. Giungono dritte al naso note di pesca gialla e di rosa. In bocca il gusto è particolarmente accattivante, mentre sotto il palato è corposo e ben strutturato. Il finale lungo e persistente rivela invece intriganti spezie.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici si suggerisce di accompagnare il vino a primi e secondi leggeri a base di pesce. Risulta ottimo con risotti di mare, molluschi e crostacei.
A tavola è perfetto se presentato a una temperatura di servizio compresa tra i 10° e i 12°C per apprezzarne la sua complessità. Va degustato all'interno di bicchieri con apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Endrizzi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Trentino D.O.C.




Cantina Endrizzi

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