Risparmi € 16,60. Selezione 6 Lugana. Un viaggio alla scoperta di uno dei bianchi più amati

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Ca' del Bosco 2010

Ca' del Bosco
 aggiungi ai PREFERITI

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Ca' del Bosco 2010

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Ca' del Bosco 2010

Ca' del Bosco
 aggiungi ai PREFERITI
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2008 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2008 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2008 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2008 - 98/100 Wine Spectator: 2008 - 93/100 James Suckling: 2007 - 93/100 Robert Parker: 2007 - 95/100 Luca Maroni: 2007 - 90/100 Guida Sparkle: 2008 - da non perdere Slowine: 2008 - Grande Vino

Il Cuvée "Annamaria Clementi" Ca' del Bosco è un Franciacorta Dosaggio Zero Metodo Classico di grande eleganza e complessità. Ha colore giallo oro dorato brillante con perlage fine e persistente. Il profumo è goloso e complesso con aromi fruttati di pesca, albicocca, agrumi e note di miele e frutta candita. Equilibrato al palato, morbido, cremoso e di incredibile armonia. È vinificato in barrique ed affina 8 anni e 6 mesi sui lieviti in bottiglia. Prodotto con uve da vigneti con almeno 40 anni, in grado di donare al vino una eleganza ed un corpo incredibili.


Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: 55% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 25% Pinot Bianco
Produttore: Ca' del Bosco
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona produzione: Franciacorta
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Età media vigne: Prodotto con uve da vigneti con almeno 40 anni, in grado di donare al vino una eleganza ed un corpo incredibili.
Vendemmia: seconda decade di Agosto
Vinificazione: accurata selezione manuale dei migliori grappoli. Le uve vengono raccolte a mano e depositate in piccole ceste per evitare che gli acini si possano schiacciare o rovinare. Dopo la raccolta i grappoli vengono delicatamente lavati ed asciugati un apposito tunnel di asciugatura. Segue quindi pressatura soffice in assenza di ossigeno (per preservare tutti gli aromi ed i profumi del frutto) e la fermentazione in piccole botti di rovere. Dopo 7 mesi di permanenza in botte, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio per un ulteriore affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede con la creazione della cuvée. L'affinamento in bottiglia sui lieviti del Ca’ del Bosco Annamaria Clementi dura 8 anni e mesi
Affinamento sui lieviti: 8 anni e 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-10°C

Caratteristiche del Ca del Bosco Annamaria Clementi

Così l’azienda definisce il suo vino di punta: “Assoluto. Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione”. Un Franciacorta regale, al massimo delle potenzialità di Ca’ del Bosco, come lo definisce l’azienda “assoluto”.
Al di là dei facili, ma meritati clamori, si tratta di una delle bollicine italiane che hanno saputo ritagliarsi un posto nella storia spumantistica tricolore. È considerata a tutti gli effetti, a torto o ragione, uno spumante di riferimento, cioè un vino che fa da metro di paragone e giudizio per molti altri della stessa tipologia. In realtà andrebbe chiamato solo Franciacorta, visto che il disciplinare proibisce la parola spumante.
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero per questa cuvée prodotta con uve coltivate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano, da viti che superano la trentina di anni di vita. La bellezza di 9 anni di permanenza sui lieviti, mese più mese meno, e nessun dosaggio alla sboccatura: pas dosé,dosaggio zero che dir si voglia.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ca' del Bosco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Denominazione: Franciacorta DOCG

Lo sapevi che:

Il vino è stato chiamato "Annamaria Clementi" per rendere omaggio alla fondatrice della Cantina Ca' del Bosco

Franciacorta Brut Cuvée Annamaria Clementi Ca' del Bosco ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Wine Spectator: annata 2005 - tra i 101 migliori vini d'Italia
BIWA (Best Italian Wine Awards) 50 Migliori vini d'Italia:
annata 2006 - n. 35 tra i migliori 50 vini d'Italia 
Guida SloWine:
annata 2009 - "Vino eccellente"