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Five Roses 2017 Leone de Castris

Five Roses 2017 Leone de Castris

Leone de Castris

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Wine Spectator: 2017 - 87/100 Slowine: 2016 - Vino quotidiano

Il "Five Roses" di Cantina Leone De Castris è un vino rosato di grande freschezza che vanta il primato di essere il primo rosato prodotto in Italia ad essere imbottigliato. Ha profumi intensi e fragranti di melograno, piccoli frutti di bosco e fiori freschi. Fresco ed avvolgente all'assaggio, succoso negli accenti sapidi e citrini che accompagnano il sorso. Vinifica e matura in acciaio


Tipo: vino rosato
Classificazione:
IGT Salento
Produttore: Leone De Castris
Regione: Puglia
Zona di produzione: Provincia di Lecce
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Terreno: argilloso e limoso
Età media delle vigne: 35 anni. Viti allevate ad alberello
Metodo di allevamento delle viti: alberello con 7.000 ceppi/ettaro
Resa per ettaro: 65 quintali/ettaro

Vendemmia: prima decade di Settembre
Vinificazione: breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. Segue estrazione del mosto fiore e fermentazione termo controllata a 15°C

Vino rosato Five Roses Salento IGT: un'etichetta che ha fatto la storia della viticultura salentina e italiana. E' la metà del 1600 quando viene fondata la cantina Leone De Castris: una delle aziende vitivinicole più prestigiose ed antiche d'Italia i cui splendidi vigneti si estendono a nord-ovest di Lecce. I vitigni che compongono l'uvaggio di questo pregiato rosato narrano della grande tradizione salentina: 90% Negroamaro, 10% malvasia nera di Lecce. Vitigni robusti e generosi, capaci di donare vini di gran corpo, dal carattere inconfondibile.
Il clima secco, il soleggiamento costante, a tratti impietoso, i salubri venti provenienti dal mare e il terroir calcareo-argilloso costituiscono un habitat straordinario, assai favorevole alla buona maturazione delle nere bacche pruinose del Negroamaro. Per estrarre e preservare il ricco bouquet aromatico del vitigno, la vinificazione vede una rapida macerazione sulle bucce e una successiva fermentazione in acciaio. La beva è appagante, coniugando felicemente freschezza e morbidezza. Intensi, accattivanti sentori di fragoline selvatiche e ciliegie rapiscono e conquistano.
Numerosi i riconoscimenti internazionali per quello che è entrato nella storia della viticoltura come il primo vino rosato imbottigliato in Italia. La Silver Medal ottenuta in occasione della competizione internazionale Mundus Vini ne è un prestigiosissimo esempio. Versatile e brioso, il Five Roses sa rivestire la tavola d'eleganza. L'abbinamento ideale è con i piatti a base di pesce e crostacei ma non disdegna la carne alla griglia, lo stracotto e la selvaggina.

 

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Leone de Castris  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Salento I.G.T.



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