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"Evien Serie Oro" Moscato Secco 2016 Ressia

Ressia

€ 16,60
Q.tà  
 

Evien Serie Oro di Ressia è un vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino intenso. Un moscato vinificato in versione secca che ha mantenuto tutta l'aromaticità del vitigno. Al naso emergono sentori di pesca, frutto della passione, agrumi maturi. Al gusto è ricco, rotondo buona freschezza che richiama note agrumate. Affina 24 mesi in tonneau di acacia austriaca. Segue un periodo di 36 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.


Tipo: vino bianco secco aromatico
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Moscato d'Asti
Produttore: Ressia
Regione: Piemonte
Comune: Neive
Sottozona: Canova
Altitudine: 380 metri s.l.m. 
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Crio macerazione per 26 ore a 9° C. Segue pressatura soffice per separare le bucce e i vinaccioli. La fermentazione avviene a basse temperature (10°-11° C) ed è molto lenta (45 giorni circa). Segue svinatura e decantazione in vasche di acciaio alla temperatura di 3° per circa 15 giorni. Questa operazione viene ripetuta per 5 volte, al fine di raggiungere un illimpidimento a naturale senza l'utilizzo di sostanze chiarificanti.
Affinamento: 24 mesi in tonneau di acacia austriaca, 3 mesi di pre-imbottigliamento in vasche di acciaio, per terminare con l’imbottigliamento. Segue un periodo di 36 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14,0 % Vol.
Densità di impianto: 4.300 piante per ettaro
Età viti: 30 anni
Produzione vino per ettaro: 30/40 quintali/ettaro
Estratto secco: 29
Acidità totale: 6

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Ressia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Moscato Bianco



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