"Decanta" della Cantina Ceci è un vino fermo da uve Barbera dal colore rubino consistente. Al naso offre profumi fruttati di prugna e sentori vegetali che richiamano il peperone verde e l'erba tagliata. Il gusto è secco, caldo e morbido. Bella e rivoluzionaria la bottiglia che inclinandosi di 68,2 gradi, si trasforma in un decanter che consente una perfetta ossigenazione del vino
Tipologia: vino rosso
Classificazione: Emilia IGT
Uve: Barbera
Produttore: Ceci
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Zona di produzione: Provincia di Parma
Affinamento: in botti di rovere per almeno 3 mesi
Gradazione: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 14-18°C
Residuo zuccherino: 9 g/ litro
Acidità totale: 7 g/litro
Un vino rosso corposo e presentato in una particolarissima bottiglia di design e appositamente disegnata, questo Decanta delle cantine Ceci. Le cantine di produzione sono situate in Emilia Romagna, nella ridente provincia di Parma: qui il clima è piacevole, ricco di terra fertile e feconda, coccolata dalla realtà Ceci. Le uve con le quali è prodotto il Decanta sono uve Barbera, usate qui in purezza e caratterizzate da qualità che le rendono celebri e apprezzate in tutto il mondo, nelle Americhe soprattutto: provenienti probabilmente dal Piemonte, questo vitigno a bacca scura si adatta in base alla zona di allevamento, rendendo peculiare ogni vino che ne deriva. Il nome “Decanta” attribuito a questo vino rosso emiliano, si riferisce anche alla bottiglia che lo contiene, studiata per trasformarsi in un decanter che porta alla perfetta ossigenazione una volta che lo si stappa. Al naso, questo rosso si apre nell’immediato con un intenso ed inebriante profumo: frutti di bosco sotto spirito, frutta matura come prugna e ciliegia, un sentore aromatico e speziato che scalda e conquista. L’assaggio è tutto da scoprire, per un rosso rubino che invoglia alla degustazione ponderata: è un sorso infatti molto rotondo, vellutato, avvolgente e morbido, con tannini vivaci e una freschezza di fondo che lo rendono estremamente piacevole. Lo si può proporre tanto per un aperitivo quanto per una cena o un pranzo, sia formale che informale. L’eleganza di presentazione lo vede molto bene su una tavola di tutto punto, accanto a pietanze gustose come fritti, contorni di tuberi e verdure, primi piatti al forno o di pasta fresca, ragù sapidi e carni sia bianche che rosse. Particolare l’accostamento a formaggi erborinati, serviti magari con confetture, miele e mostarda. Unica accortezza per servire il Decanter Ceci è di proporlo alla temperatura costante di 16-18°C e in un calice di apertura media così da favorire la percezione della prorompente aromaticità.
Regione: Italia - Emilia Romagna
Cantina: Ceci
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Vitigni: Barbera
Denominazione: Emilia I.G.T.
