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Fiano Janare
Valutazione media:

Fiano Janare "Colle di Tilio" La Guardiense 2018 Sannio DOP

La Guardiense
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 87/100

Il “Colle di Tilio” La Guardiense è un vino bianco fermo prodotto con uve Fiano in purezza. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con lievi riflessi verdi. Al naso emergono i caratteristici profumi floreali e di frutta a polpa bianca. In bocca è ricco, giustamente sapido, dal gusto bilanciato ed armonico.


Stile: Vino bianco fermo 
Denominazione:
Sannio DOP
Uve:
100% Fiano
Produttore: La Guardiense
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Campania
Zona di produzione: Sannio Beneventano
Terreno:
calcareo argilloso
Altitudine: 300-400 metri sul livello del mare
Sistema allevamento:
guyot 
Vendemmia: prima metà ottobre
Vinificazione: crio-macerazione (8°C)
Fermentazione: 15 giorni in acciaio inox alla temperatura controllata di 13°C
Fermentazione malolattica:
non svolta
Maturazione:
in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Produzione per ettaro: 60 quintali
Resa Uva in vino:
55%
Densità di impianto: 3400 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Acidità Totale:
5,8 grammi/litro
Estratto secco:
22 grammi/litro
PH:
3,28
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento cibo-vino:
Uova e torte salate, formaggi freschi, carni bianche cotte al vapore, antipasti di pesce affumicato e risotto ai frutti di mare

Regione: Italia - Campania

Cantina: La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Fiano

Denominazione: Sannio D.O.C.