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Chianti Classico 2015 San Fabiano in Calcinaia - Biologico

Chianti Classico 2015 San Fabiano in Calcinaia - Biologico

San Fabiano in Calcinaia

Veronelli: 2011 - 89/100
€ 14,80 € 9,40
Q.tà  
 

Di color rosso rubino intenso con lievi nuances granate, presenta al naso un bouquet floreale fine di viola, con note fruttate e speziate. In bocca ha una struttura decisa, con una piacevole freschezza che si contrappone al carico di tannini. Persistente e armonioso, propone un giusto equilibrio tra morbidezza e acidità.

Tipo:
vino rosso fermo
Classificazione:
Chianti Classico DOCG
Gradazione alcolica: 14,10% vol.
Uve: Sangiovese 90%, Complementari 10%
Produttore: San Fabiano Calcinaia
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: San Fabiano 250 m slm
Acidità Totale:
5,36 gr/lit
Resa per ettaro:
55 quintali/ettaro
Vendemmia: Dal 21 settembre al 2 ottobre
Vinificazione: Selezione accurata delle uve  in campo ed ulteriore cernita in cantina, fermentazione a temperatura controllata con macerazione medio lunga sulle bucce (da 10 a 15 giorni); pressatura soffice. Affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio per 12 mesi circa.
Zona di produzione: Regione Toscana
Abbinamenti: Versatile, si adatta a tutti i piatti della cucina tradizionale toscana, ma offre anche un’ampia possibilità di altri abbinamenti che lo accostano a tutti i primi piatti a base di pasta, alle minestre, i secondi a base di carni bianche e rosse. Particolarmente indicato con antipasti toscani, zuppe e formaggi freschi o a media stagionatura

Regione: Italia - Toscana

Cantina: San Fabiano in Calcinaia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.




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