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Chambave Rouge 2017 La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron
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Chambave Rouge 2017 La Crotta di Vegneron

Chambave Rouge 2017 La Crotta di Vegneron

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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Espresso: 2014 - Espresso Espresso Espresso

Alla vista si presenta ci color Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è intenso e persistente, fruttato e floreale. In bocca si presenta secco, la sensazione alcolica è leggera e delicata. Vino di buona struttura, fresco, molto duttile


Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: Valle d’Aosta DOC Chambave
Uve: Pinot rouge 70% e altri vitigni tradizionali della zona 30%
Produttore: La Crotta di Vegneron
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Valle d’Aosta
Zona di produzione:
Vigneti nei comuni di Chambave, Verrayes, Saint Denis, Châtillon.
Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a freddo per 24 ore. Fermentazione in acciaio a 28° C, per 12 giorni.
Affinamento: Affinamento di 6 mesi in acciaio mantenendo, quando possibile, le fecce nobili di fermentazione fino all’epoca di imbottigliamento. Frequenti “batonnages”.
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Abbinamento: È il giusto compagno per zuppe, salumi locali e preparazione di carni in umido


Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70% è Petit Rouge, il vitigno rosso più diffuso in Valle d’Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa. La produzione dello Chambave ha origini storiche, anche se nel tempo le sue caratteristiche sono mutate molto. Questo vino è un buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani.

Regione: Italia - Valle d'Aosta

Cantina: La Crotta di Vegneron  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero

Denominazione: Valle d'Aosta D.O.C.