Il Barbera d’Asti DOCG “Solo Acciaio” della cantina Montalbera è un vino fermo ed equilibrato dal colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso apre ad un bouquet intenso di frutti rossi quali mirtilli e confettura di amarene. Al palato risulta armonico e di buona acidità ripercorrendo quanto percepito all’esame olfattivo. Affinamento inziale in serbatoi di acciaio inossidabile per poi proseguire in bottiglia.
Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G.
Uve: Barbera 100%
Produttore: Montalbera
Contenuto: 75,0 cl
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Regione: Piemonte
Sistema di allevamento: guyot basso
Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione e fermentazione in ambienti a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata orizzontalmente
Gradazione alcolica: variabile da 13,0% a 14,0 % vol. in base all’annata
Caratteristiche della Barbera Solo Acciaio Montalbera
Il "Solo Acciaio" Barbera d'Asti DOCG della cantina Montalbera è un vino rosso molto interessante, una delle interpretazioni più schiette e sincere della Barbera. Questo vitigno, anima e identità del cuore vitivinicolo del Piemonte e considerato come la regina delle uve, viene coltivato nei vigneti aziendali di Castagnole Monferrato e Montemagno. Lo scenario è tra i più suggestivi. Siamo in una zona infatti che abbraccia le due grandi aree vinicole del Piemonte: Langhe e Monferrato. I famosi vigneti circolari della cantina Montalbera sovrastano, grazie alla loro posizione collinare, un fondovalle animato da distese di piante di nocciole. Un terroir particolarmente fortunato dove il suolo è composto da depositi calcarei e argillosi e il clima è caratterizzato da frequenti e arditi sbalzi termici. Il risultato è un'uva forte ed energica, quasi nervosa, allevata a guyot.
Il Solo Acciaio Barbera d'Asti è frutto di una tradizionale vinificazione in rosso. Come preannunciato dal nome, il mosto riposa e affina esclusivamente in acciaio, metallo che contribuisce, con la sua natura sterile e incontaminata, al mantenimento dei caratteri varietali tipici della Barbera. La macerazione e la fermentazione a temperatura controllata sono seguite da una maturazione in serbatoi sterili che si conclude con un ulteriore riposo orizzontale in bottiglia. Al termine di questo processo, il Solo Acciaio è pronto per regalare ai suoi estimatori un profumo intenso e persistente che gioca su un equilibrio sottile di frutta matura e sentori speziati. Il sorso è deciso, vigoroso, quasi audace. L'abbinamento perfetto? Con i classici della tradizione italiana e con i formaggi piemontesi.
Regione: Italia - Piemonte
Cantina: Montalbera
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Vitigni: Barbera
Denominazione: Barbera d'Asti D.O.C.G.
