Barbera d'Asti 'Solo Acciaio' Montalbera 2020
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Barbera d’Asti DOCG “Solo Acciaio” della cantina Montalbera è un vino fermo ed equilibrato dal colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso apre ad un bouquet intenso di frutti rossi quali mirtilli e confettura di amarene. Al palato risulta armonico e di buona acidità ripercorrendo quanto percepito all’esame olfattivo. Affinamento inziale in serbatoi di acciaio inossidabile per poi proseguire in bottiglia.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G.
- Uve: Barbera 100%
- Produttore: Montalbera
- Contenuto: 75,0 cl
- Temperatura di Servizio: 16-18° C
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Sistema di allevamento: guyot basso
- Vinificazione: tradizionale in rosso con macerazione e fermentazione in ambienti a temperatura controllata
- Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata orizzontalmente
- Gradazione alcolica: variabile da 13,0% a 14,0 % vol. in base all’annata
DESCRIZIONE DELLA BARBERA “SOLO ACCIAIO” MONTALBERA
Il "Solo Acciaio" Barbera d'Asti DOCG della cantina Montalbera è un vino rosso molto interessante, una delle interpretazioni più schiette e sincere della Barbera.
Questo vitigno, anima e identità del cuore vitivinicolo del Piemonte e considerato come la regina delle uve, viene coltivato nei vigneti aziendali di Castagnole Monferrato e Montemagno. Lo scenario è tra i più suggestivi. Siamo in una zona infatti che abbraccia le due grandi aree vinicole del Piemonte: Langhe e Monferrato. I famosi vigneti circolari della cantina Montalbera sovrastano, grazie alla loro posizione collinare, un fondovalle animato da distese di piante di nocciole. Un terroir particolarmente fortunato dove il suolo è composto da depositi calcarei e argillosi e il clima è caratterizzato da frequenti e arditi sbalzi termici. Il risultato è un'uva forte ed energica, quasi nervosa, allevata a guyot.
Il Solo Acciaio Barbera d'Asti è frutto di una tradizionale vinificazione in rosso. Come preannunciato dal nome, il mosto riposa e affina esclusivamente in acciaio, metallo che contribuisce, con la sua natura sterile e incontaminata, al mantenimento dei caratteri varietali tipici della Barbera. La macerazione e la fermentazione a temperatura controllata sono seguite da una maturazione in serbatoi sterili che si conclude con un ulteriore riposo orizzontale in bottiglia. Al termine di questo processo, il Solo Acciaio è pronto per regalare ai suoi estimatori un profumo intenso e persistente che gioca su un equilibrio sottile di frutta matura e sentori speziati. Il sorso è deciso, vigoroso, quasi audace. L'abbinamento perfetto? Con i classici della tradizione italiana e con i formaggi piemontesi.
Vino rosso rubino con sfumature violacee dal sorso asciutto, morbido e strutturato. Al naso affiorano note dolci e vaniglia e ciliegie mature. Per la scelta del nome il titolare Franco Cavallero, ha lasciato spazio ai ricordi di bambino. Era così che in paese veniva chiamato in dialetto piemontese.
Vino rosso da uve Barbera intitolato alla secondogenita del titolare dell’azienda Franco Cavallero. Di colore rubino alla vista, concede al naso ampie e decise note di frutti rossi maturi, cioccolato fondente e spezie dolci. Sorso asciutto, pieno e persistente, dal retrogusto gradevolmente amarognolo.
Vino rosso piemontese di cui le uve Barbera utilizzate in purezza sono le assolute protagoniste. Conferiscono, infatti, intensità, eleganza e freschezza. Al naso rivela note fruttate in cui spicca la ciliegia. Il sorso è morbido, appagante ed avvolgente.
Vengono impiegate per la produzione solo uve Barbera per questo vino rosso piemontese color rubino. Sorso fresco, avvolgente e di carattere. Al naso note di ciliegie mature, mentuccia e spezie.
Barbera d’Asti Superiore fresca e fruttata, perfetta da tutto pasto o per accompagnare primi e secondi di carne rossa e bianca. Vinifica in acciaio a temperatura controllata e affina parte in acciaio (5 mesi) e parte in botti di rovere (18 mesi). Buona subito e ottima tra qualche anno.
Ottimo vino rosso piemontese che proviene dai vigneti particolarmente vocati della zona del Monferrato. Ha colore rubino intenso e profumi vinosi con sentori di frutti rossi di sottobosco, uva spina e prugne. Il sorso è pieno e rotondo, con tannini delicati e setosi, che bene si amalgamano alla tipica freschezza della Barbera. Finale lungo. Matura 12 mesi in vasche di acciaio.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
La Freisa “Convento” è frutto di una vinificazione in acciaio e un affinamento in legno di rovere per circa 6 mesi. Perfetto con primi e secondi a base di carne, antipasti saporiti e pollame in salsa. Da provare con le lasagne al ragù.
Vino rosso biologico prodotto uve Barbera in purezza. Alla vista appare di colore rubino carico ed all’olfatto lascia affiorare intensi sentori di frutta rossa matura. In bocca è succoso, secco e di buon corpo. Affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio.
Vino Rosso frutto della vinificazione in purezza di uve Barbera dal colore rubino classico del vitigno e con un raffinato bouquet aromatico in cui emergono immediatamente profumi di piccoli frutti di bosco ed amarene sotto spirito. Seguono sensazioni di tabacco che anticipano un assaggio fresco, sapido e di buona persistenza. Matura in legno per circa un anno.