Chardonnay 'Caliz' Kurtatsch-Cortaccia 2021 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Chardonnay 'Caliz' Kurtatsch - Cortaccia è un vino bianco dell'Alto Adige fresco e fruttato dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è piacevolmente delicato, fruttato e con sentori di frutti esotici. Il sapore è fresco, ben strutturato, con piacevole acidità e con un aroma molto elegante.
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Kurtatsch - Cortaccia
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Terreno: sabbioso
Capacità di invecchiamento: 2-3 anni
Vinificazione: macerazione a freddo per circa 3,5 ore – fermentazione a temperatura controllata; affinamento sui lieviti per 3 mesi in botti di acciaio
Gradazione: 13,5% Vol.
Lo Chardonnay Alto Adige Doc prodotto dalla cantina Kurtatsch è un vino bianco vinificato in purezza da uve Chardonnay coltivate nei vigneti di Cortaccia e Salorno. La zona è tradizionalmente vocata alla produzione di bianchi eccellenti. Siamo infatti sulla Strada del Vino, a pochi chilometri da Bolzano. Le vigne sorgono sulle alture ventilate che circondano le città. Il terreno ricco di calcare, sedimenti e rocce primitive, incontra il favore di un clima mite ma interessato da forti escursioni termiche. In questo terroir lo Chardonnay, vitigno tra i più coltivati al mondo ma dalle origini incerte, esprime la gamma completa dei suoi caratteri varietali. La tipica freschezza e la vivace acidità sono accentuate dalla marcata differenza di temperatura tra il giorno e la notte.
Lo Chardonnay della cantina Kurtatsch è un vino bianco di grande qualità, merito senza dubbio di un habitat fortunato ma anche di un processo di vinificazione particolarmente accurato. Grande protagonista è la criomacerazione che permette di estrarre un quantitativo considerevole di sostanze aromatiche che andranno ad arricchire aromi e gusto del vino. Dopo la fermentazione, il mosto affina in acciaio sui lieviti per 3 mesi. Raffinato ed elegante, questo Chardonnay rivela un prezioso bouquet fruttato. Le note delicate di frutti esotici come la banana sfumano in piccanti note speziate. Il sorso è caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una grande freschezza. Ottimo calice da aperitivo, è un vino adatto alle occasioni informali e alla tavola quotidiana. È perfetto in abbinamento con antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce e crostacei.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Chardonnay ampio e generoso, affinato in barriques per 18 mesi. Si rivela un vino morbido e vellutato, da conservare in cantina anche per 8 anni.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.
Vino bianco che concede al naso sentori di bergamotto, melone e note minerali. Al palato si esprime con grande armonia, richiamando note agrumate e di frutta secca.
Vino bianco fermo altoatesino dotato di equilibrio ed estrema piacevolezza al sorso. Ha colore giallo paglierino ed i profumi tipici del vitigno con note fruttate di mela Golden e delicati sentori di albicocca, ananas e frutti tropicali. Il sorso è fresco ed in perfetta corrispondenza con i sentori fruttati percepiti al naso. Affina solo in acciaio per meglio conservare gli aromi tipici del vitigno Chardonnay.
Bianco fresco e spigliato, dal sorso molto godibile e bilanciato. Si tratta di uno Chardonnay da bere giovane e a circa 8-10 °C. Ottimo con secondi piatti di pesce e primi piatti delicati.
Un bianco dotato di bella morbidezza e sapore, ravvivato da giusta tensione acida e delicata sapidità. Ottimo con la pasta panna piselli e prosciutto, con carni bianche e con piatti di pesce in genere.
Vino di colore giallo paglierino brillante. Offre al naso un bouquet fresco con sentori di mela matura. In bocca è gradevolmente secco, equilibrato, fresco e con bassa acidità. Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, frutti di mare e carni bianche.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Chardonnay fruttato, caldo e corposo, pronto da bere subito ma che dopo 4 o 5 anni in cantina, rivela incantevoli sfumature speziate. Si abbina bene con pollame e carni bianche, pesce in salsa e primi piatti saporiti.
Lavorato esclusivamente in acciaio, questo Chardonnay esprime al meglio le caratteristiche note fruttate del varietale, senza fronzoli o interferenze.
Vino bianco particolarmente armonico che si presenta dal colore giallo paglierino per poi evolversi in giallo oro. Al naso apre ad un bouquet di frutta matura tropicale ed albicocca con note ben definite di legno. Al palato emerge la sua sapidità e struttura dalla piacevole rotondità.
