Trento DOC 'Monfort Riserva Brut' Casata Monfort 2016 Spumante Metodo Classico
Scheda Tecnica e Descrizione
Il ‘Monfort Riserva Brut’ Casata Monfort è uno Spumante Metodo Champenoise da uve Chardonnay e Pinot Nero. Affina sui lieviti in bottiglia circa 60 mesi. Alla vista si osserva di colore paglierino con perlage fitto e persistente. All’olfatto richiama note di pasticceria fresca, agrumi e crosta di pane. In bocca è rotondo, fragrante e pieno.
Denominazione: Trento D.O.C.
Uve: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Produttore: Casata Monfort
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino
Zona produzione: Pergine Valsugana e Trento
Terreno: franco sabbioso, porfirico
Altitudine: 400-600 metri s.l.m.
Allevamento: guyot, pergola
Presa di spuma: Metodo Classico
Affinamento: bottiglia 60 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura servizio: 8-10°C
Spumante Brut Metodo Classico frutto di un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay allevate nella denominazione Alta Langa DOCG. Ha una bollicina morbida e persistente che anticipa delicati profumi di frutta secca, fiori di campo e note di pasticceria fresca. Sorso cremoso, di buona freschezza e persistenza. Affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi.
Il Trento DOC “Inkino Carlo V” è frutto di un lento affinamento in botti di rovere per 8/10 mesi, a cui segue la tradizionale presa di spuma in bottiglia, per oltre 100 mesi. Uno Spumante Metodo Classico da non lasciarsi scappare e da abbinare a primi e secondi piatti di pesce, anche elaborati.
Fresco, sapido e fruttato, “Le Cave” rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico per un periodo di almeno 44 mesi. Grazie alla temperatura costante di 12°C delle cantine aziendali (scavate nel tufo e risalenti al XI° secolo), questo Spumante affina lentamente e offre impareggiabili sensazioni gusto-olfattive. Ottimo con crostacei e piatti di pesce in genere.
Un Trento DOC particolarissimo e dal carattere unico, prodotto in quantità limitata e con bottiglie numerate. Affina in vetro per circa 24 mesi sul fondo del Lago di Levico (TN), a circa 20 metri di profondità. Ottimo per l’aperitivo o come regalo per amici e famigliari.
Dolce e rinfrescante, “Iris” è perfetto per concludere un pasto in allegria o per sottolineare momenti di festa tra amici o in famiglia. Ottimo con dessert lievitati.
Fresco Spumante Dosaggio Zero Metodo Champenoise. Affina 50 mesi in bottiglia sui lieviti. Sorso secco, minerale e fresco. Al naso profumi di agrumi, crosta di pane ed agrumi.
Fresco e intrigante, il Brachetto “Bel Roseto” è un vino leggero e fruttato, da servire con i dessert alla frutta, crostate con marmellate di frutti rossi e pasticceria secca. Ottimo come aperitivo.
Trento DOC fresco ed equilibrato, affinato in bottiglia e sui lieviti per oltre 30 mesi. Ideale come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce. Ottimo con i crostacei e le carni bianche.
Trento DOC morbido, scorrevole ed equilibrato, da servire come aperitivo o per accompagnare crostacei e piatti di pesce, anche crudi. Riposa per oltre 36 mesi nel Forte austroungarico delle Benne.
