Kaltern - Caldaro
La Cantina di Caldaro (o Kellerei Kaltern), fondata nel 1906, è un'associazione di 450 contadini con una superficie coltivabile di circa 300 ettari ed è tra le più importanti aziende di qualità dell'Alto Adige e di tutta Italia. I suoi soci gestiscono il cuore della zona vitivinicola dell'Alto Adige intorno al Lago di Caldaro.
Caldaro è sinonimo di una cantina di eccezionale rilevanza che fa della salubrità e dell'ecosostenibilità la propria filosofia produttiva. I suoi vini sono da sempre di spiccata personalità. Interpretazioni davvero uniche di una zona di grande vocazione
La tipologia più tipica, il Lago di Caldaro nelle sua varie espressioni, dalla base fino ai famosi Pfarrhof e Quintessenz, è tuttora al centro di un crescente interesse da parte della clientela. Ma anche il Pinot Nero ed il Cabernet Sauvignon raggiungono ogni anno incredibili risultati. Per non parlare dei bianchi: Pinot Bianco, Sauvignon, e Gewurztraminer soprattutto, non dimenticando il passito Serenade, da anni uno dei più grandi vini dolci d'Italia
Kaltern è un vanto della vitivinicoltura altoatesina, artefice di una produzione ampia ma realizzata tenendo le giuste distanze da "omologazioni internazionali", che richiedono vini spersonalizzati e di immediata piacevolezza. Il vino Kaltern è improntato sull'espressione del vitigno legato all'unicità del suo territorio, del clima e della caratteristiche morfologiche dei terreni.
Si adottano pratiche biodinamiche, si selezionano le zone più vocate collocando le diverse varietà con la massima attenzione all'orientamento e all'altitudine, e sfruttando al meglio le diverse composizioni dei substrati. Si controlla la vigoria delle viti e al tempo stesso si preservano gli equilibri biologici della terra che le accoglie. Il contesto intorno a Caldaro fa il resto, con il suo clima temperato e le sue preziose escursioni termiche fra il giorno e la notte che garantisce uva sane e ricche di proprietà aromatiche. Aromi e sapori naturali che ritroviamo poi nelle preziose bottiglie di Kaltern.
Cantina Kaltern è una cooperativa storica che rappresenta da tempo tutto il Comune e i suoi produttori vitivinicoli; la cooperativa è la portavoce dei vini che nascono a ridosso del Lago di Caldaro, ed in particolare della varietà Kalterersee. I vini della cantina vengono prodotti da una grande comunità, con la più grande passione e sensibilità per questo grande territorio vitivinicolo: i prodotti vitivinicoli di Cantina Kaltern, sono fini, complessi, e meravigliosamente semplici da amare. Molto importanti e significativi i riconoscimenti ottenuti dai vini prodotti dalla Cantina, nel corso dell’anno 2018.
Cantine Caldaro ha ottenuto nel 2019 l'importante riconoscimento “FAIR’N GREEN”.
“FAIR’N GREEN” è il più importante riconoscimento europeo per la viticoltura condotta nel rispetto dell’ambiente e sostenibile dal punto di vista energetico. E’ un marchio nato in Germania nel 2013 e certifica che lo sviluppo dell’azienda e la relativa crescita produttiva ed economica non comporti lo spreco di risorse e non sia fatta a discapito dell’ambiente. La crescita economica deve essere quindi compatibile con il rispetto dell’ambiente e le emissioni di CO2 sono sotto controllo e compensate da azioni rivolte a trasformare l’attività economica in “Zero emissioni CO2”.
Si tratta di una certificazione svolta da società esterne e che si basano su 150 parametri tra cui controllo delle acque, gestione dei rifiuti, tutela del suolo, salvaguardia della biodiversità, rispetto di salari minimi ed equi per i dipendenti, utilizzo di energie rinnovabili in tutto o in parte della produzione, utilizzo di tecniche produttive che riducono sempre di più l’utilizzo di energia elettrica ecc ….
Cantina Kaltern - Caldaro
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"Quintessenz" Kaltersee Lago di Caldaro Superiore Cantina di Caldaro Kaltern 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Robert Parker: 93/100Luca Maroni: 91/100Vino che si esprime al naso con aromi fruttati delicati, che rimandano alla ciliegia, al lampone e alla fragola; al gusto si propone con notevole pienezza, sapidità e con la presenza di una trama tannica morbida. Quintessenz Kalterersee Lago di Caldaro Superiore Kaltern nasce dalla vinificazione di uve schiava 100 per 100, macerate sulle bucce per 10 giorni e affinate per il tempo di 6 mesi in cemento e in botti di legno grandi.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigni: Schiava, Lagrein, Tipologia: Vino rosso
€ 12,20 -
Gewurztraminer 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 91/100Luca Maroni: 93/100Vino bianco aromatico di grande ricchezza e complessità di aromi. Nasce da vigne con più di 30 anni di età coltivate sulle colline alpine in prossimità del Lago di Caldaro. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte e la perfetta esposizione solare garantiscono uve ricche di aromi e di zuccheri. Ne deriva un vino dalla forte carica aromatica e dal buon grado alcolico, sinonimo di vino di alta qualità. Ha profumi intriganti di frutti esotici, agrumi e frutta candita. Il sorso è secco, intenso e con un finale persistente
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 14,50 -
Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino che si esprime in profumi leggeri e penetranti, e si propone al gusto con una particolare secchezza ed aromaticità. Gewurztraminer Alto Adige DOC Caldaro Kellerei Kaltern nasce da vendemmia tardiva di uva particolarmente matura, diraspata e macerata a freddo; alla fermentazione a temperatura controllata, segue la fase di maturazione sulle fecce fini, in vasche d’acciaio per un tempo di rispettivamente 3 mesi.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 11,78 -
Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Robert Parker: 92/100Vino rosso altoatesino da uve Pinot Nero in purezza di grande eleganza aromatica. Ha colore rubino chiaro tendente al granato ed ha profumi intensi ed eterei di frutti di bosco e ciliegie. Seguono sentori speziati di cannella. Il sorso è pieno, persistente e con una leggera nota tannica.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 14,50 -
Sauvignon Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Robert Parker: 88/100Bouquet olfattivo che si esprime con profumi che rimandano all’uva spina e alla frutta esotica, arricchiti da sentori di sambuco e note erbacee; gusto fresco caratterizzato da una piacevole presenza di note minerali. Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern Cantina di Caldaro subisce una fermentazione a temperatura controllata, alla quale segue un periodo di riposo di rispettivamente 5 mesi, in vasche di acciaio, sulle proprie fecce fini.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 9,50 -
Sauvignon 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
"Lareith" Lagrein Alto Adige DOC 2015 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Vino che si esprime al calice con un profilo olfattivo fruttato, che rimanda a profumi di piccole bacche rosse; al palato si propone con un buon corpo ed una trama tannica morbida. Lareith Lagrein Alto Adige DOC Kaltern è un vino rosso nato da una lavorazione raffinata, frutto di un invecchiamento in barriques, che si protrae per il tempo di almeno un anno.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Lagrein, Tipologia: Vino rosso
€ 12,90 -
Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Profumo che si esprime con note fruttate di pere Williams e rimandi floreali; al palato si presenta corposo, cremoso e caratterizzato da un finale gradevole. Chardonnay Alto Adige DOC Kaltern nasce dalla vinificazione di uve 100 per 100 chardonnay, coltivate sui vigneti aziendali, di un’età compresa tra i 5 e i 25 anni, localizzati in un’area collinare con esposizione Sud ed Est.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 9,40 -
Kaltersee - Lago di Caldaro Classico Superiore Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
James Suckling: 91/100Vino che evoca profumi delicati e fruttati, che si esprimono in note di ciliegia e sentori di frutta rossa e mandorla; al palato si esprime con notevole freschezza e morbidezza. Kalterersee Lago di Caldaro Classico Superiore Kaltern nasce dalla vinificazione di uve 100 per 100 schiava, varietà tipica del territorio di produzione dell’Alto Adige.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigni: Schiava, Lagrein, Tipologia: Vino rosso
€ 7,50 -
Pinot Nero Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 87/100James Suckling: 91/100Robert Parker: 88/100Bouquet olfattivo fruttato che si esprime in note di lampone e sentori di ciliegia; al gusto si esprime con notevole morbidezza e persistenza. Pinot Nero Alto Adige DOC Kaltern nasce da una fase di affinamento di rispettivamente sette mesi, in parte all’interno di grandi botti di legno e in parte all’interno di vasche di cemento; un pinot nero caratterizzato da un rapporto qualità prezzo eccellente.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 11,50 -
Pinot Grigio 'Soll' Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriJames Suckling: 90/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 90/100Vino che evoca profumi che rimandano a sentori di melone e note di pera matura; gusto rotondo e persistente. Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC Kaltern è un vino bianco di carattere, nato dalla vinificazione di uve pinot grigio, fermentate a temperatura controllata ed invecchiate per un tempo di 5 mesi, sulle fecce fini, parte in acciaio e parte all’interno di grandi botti di legno
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco
€ 11,90 -
Kerner 'Carned' Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 89/100All’olfatto di rivela aromatico, esprimendo profumi che rimandano alla frutta esotica, con leggere note di cocco. Al palato si esprime con corpo pieno, struttura e notevole freschezza. Carned Kerner Alto Adige DOC Kaltern nasce dalla vinificazione e dall’utilizzo di uve Kerner in purezza: si tratta di una varietà di uve creata in Germania, nel corso dell’anno 1929, che per caratteristiche assomiglia molto al vitigno riesling.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Kerner, Tipologia: Vino bianco
€ 12,90 -
Cabernet Sauvignon 'Campaner' Riserva Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Vino che si esprime all’olfatto con profumi che rimandano a note di mora e ribes nero e sentori di pepe rosa; al gusto si propone con notevole corpo ed intensità ed un particolare finale avvolgente. Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Kaltern nasce da una combinazione di uve cabernet sauvignon (85 per cento) e di uve merlot (15 per cento).
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Cabernet Sauvignon, Tipologia: Vino rosso
€ 14,50 -
Pinot Bianco 'Vial' Cantna di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 91/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 91/100Vino che propone profumi freschi e minerali, che rimandano a sentori di mela gialla, noce e fieno; al gusto si presenta fruttato, succoso e caratterizzato da una discreta persistenza. Vial Pinot Bianco Alto Adige DOC Kaltern è un vino in grado di incarnare nel modo migliore le caratteristiche dei vini prodotti sul territorio altoatesino: vini eleganti e freschi in grado di combinare gli aromi tipici del vitigno pinot, ad una spiccata mineralità.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 11,90 -
Chardonnay 'Saleit' Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Robert Parker: 92/100Luca Maroni: 90/100Al naso si esprime con un profilo olfattivo fruttato che regala profumi che rimandano al mango e alla frutta tropicale; al palato si esprime di buon corpo ed ottima lunghezza. Saleit Chardonnay Alto Adige DOC Kaltern nasce da una pressatura soffice delle uve e da una fermentazione a temperatura controllata, seguita rispettivamente da 5 mesi di invecchiamento, che avviene parte in acciaio e parte in tonneaux e grandi botti.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 11,10 -
Sauvignon 'Stern' Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 92/100All’olfatto sono presenti intense note di fiori di sambuco e cassis, con una finale che rimanda a sentori di frutta esotica; gusto di media intensità e struttura: è presente una discreta sapidità. Stern Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern Cantina Caldaro è un bianco dell’Alto Adige contraddistinto da aromi particolarmente intensi e calibrati: Stern nasce dalla vinificazione di uve sauvignon in purezza.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 12,20 -
Pinot Bianco Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Slowine: Vino quotidianoJames Suckling: 92/100All’olfatto emergono profumi fruttati e fragranti, che rimandano a sentori di mela, di pera e a note di fieno e noce; gusto persistente e caratterizzato da una notevole acidità. Pinot Bianco Alto Adige DOC Kaltern nasce da uve coltivate su vigneti allevati ad un’altitudine di 500 metri sopra il livello del mare; il vino riposa per il tempo di 5 mesi in vasche di acciaio, sulle proprie fecce fini.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 12,10 -
Serenade Moscato Passito 2013 Kaltern - cl 37,5 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 94/100Robert Parker: 92/100Espresso:
Vino che denota profumi intensi che si esprimono in sentori di maracuja, buccia di arancia e mango; al palato si esprime con grande cremosità e freschezza, bilanciate da una spiccata dolcezza. Serenade Moscato Passito Kaltern è un vino dolce, nato da una vendemmia tardiva: viene lasciato appassire per 5 mesi nelle soffitte, prima di iniziare la fase di fermentazione vera e propria.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigni: Moscato Giallo, Moscato Bianco, Tipologia: Vino dessert
€ 34,50 -
Gewurtztraminer "Solos" Biodinamico Alto Adige DOC 2015 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 91/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 93/100Vino Biodinamico di grande struttura e ricchezza di aromi fruttati di incredibile eleganza. Ha colore giallo paglierino brillante, ed un bouquet con delicate note floreali e fruttate. Il sorso è ricco e morbido, con finale lungo dal tocco fruttato esotico
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 24,50 -
"Quintessenz" Sauvignon Alto Adige DOC 2017 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
Spumante Brut Nature Alto Adige 2012 Kaltern - Cantina di Caldaro aggiungi ai PREFERITI
Robert Parker: 92/100Guida Sparkle: eccellenteSpumante Metodo Classico Brut Nature che si presenta di colore paglierino dorato dal perlage fine e persistente. Profumi eleganti di fiori bianchi e sentori minerali vengono percepiti al naso. All’assaggio si rivela fresco e sapido, dalla vivace acidità. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 48 mesi
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
"Quintessenz" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017 Kaltern - Caldaro aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 90/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 94/100Luca Maroni: 90/100Falstaff Magazin: 92/100Vinous Antonio Galloni: 91/100Vino fermo elegante di colore paglierino con riflessi verde chiaro, prodotto esclusivamente da uve Pinot Bianco. All’olfatto si percepiscono delicate note fruttate e di erbe balsamiche. Il sorso è armonioso, con chiusura salata. Affina in botti di legno per 10 mesi
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
Lagrein 'Lareith' Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Vino che si esprime al calice con un profilo olfattivo fruttato, che rimanda a profumi di piccole bacche rosse; al palato si propone con un buon corpo ed una trama tannica morbida. Lareith Lagrein Alto Adige DOC Kaltern è un vino rosso nato da una lavorazione raffinata, frutto di un invecchiamento in barriques, che si protrae per il tempo di almeno un anno.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Lagrein, Tipologia: Vino rosso
€ 12,90 -
Lagrein Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Vino che si esprime con un profilo olfattivo fruttato, che regala note intense che rimandano al cioccolato; al gusto si esprime con notevole persistenza e pienezza. Lagrein Alto Adige DOC Caldaro Kaltern nasce da una selezione di uve coltivate nei migliori vigneti altoatesini: gli acini subiscono una fermentazione di dieci giorni, prima di iniziare il processo di invecchiamento, all’interno di botti di legno e serbatoi di acciaio.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Lagrein, Tipologia: Vino rosso
€ 10,50
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