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"Minnella" Bianco Calabretta 2017 - Senza solfiti aggiunti - da viti con piu' di 80 anni

Calabretta
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"Minnella" Bianco Calabretta 2017 - Senza solfiti aggiunti - da viti con piu' di 80 anni

Calabretta
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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Il Calabretta "Minnella" Bianco, è un bianco di colore giallo paglierino brillante. Al naso è fresco, arricchito da delicate e intriganti note di agrumi, sentori vegetali e fruttati. Al palato è fresco e minerale, un vino bianco adatto ad ogni momento. Affinamento in acciaio inox per circa 10 mesi.


Tipo: vino bianco fermo
Uve: Minnella 100%
Produttore: Calabretta
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Randazzo (CT)
Caratteristiche del terreno: vulcanico, sassoso
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre inizio Ottobre
Vinificazione: Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamento cibo-vino: Pesce in umido, formaggi freschi, crostacei cotti al vapore, risotto alle verdure, antipasti di pesce
Filosofia produttiva: vino senza solfiti aggiunti, Triple A

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Calabretta  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Minnella