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"Laurenc" Pranzegg 2015 Vigneti Dolomiti IGT

Pranzegg
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"Laurenc" Pranzegg 2015 Vigneti Dolomiti IGT

Pranzegg
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€ 42,50 € 28,50
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Valutazione media:

Il “Laurenc” della cantina Pranzegg biologico e Triple “A”, è un vino color rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emerge una composizione ricca conferita da note piccoli frutti rossi, sottobosco e sentori balsamici. In bocca è fresco, vellutato e dal finale persistente. Affinamento in tini troncoconici e botti di rovere per complessivi 25 mesi circa


Denominazione: Vigneti Dolomiti I.G.T. 
Uve: Lagrein 100%
Produttore: Pranzegg – Vignaioli indipendenti
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige – Sud Tirol
Terreno: molto profondo e sciolto d’argilla e sabbia vulcanica e morenica
Allevamento: pergola trentina e guyot monolaterale in forte pendio
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea, senza controllo della temperatura, con il 70% dei raspi in tini troncoconici di rovere per circa 1 mese, di cui 2 settimane a cappello sommerso
Affinamento: in tini troncoconici ed il 10% in botti di rovere usate per 25 mesi. Imbottigliamento senza filtrazioni e senza chiarifiche
Gradazione alcolica: 13.0 % Vol.
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Filosofia: Biologica e Triple “A”: Agricoltori, Artigiani, Artisti


Nel Laurenc Vigneti Dolomiti IGT troviamo la mano abile e delicata di Martin Gojer, il patron di casa Pranzegg. È un vino rosso prodotto senza nessuna concessione alla chimica o a un eccessivo stravolgimento dei caratteri varietali dell'uva. I vigneti di Lagrein, protagonista assoluto del Laurenc, si trovano nella parte più impervia dei bacini di Bolzano, luoghi difficili da coltivare. Hanno un'età media di 15 anni e le loro radici affondano su un terreno vulcanico e ricco di sedimenti minerali. Il clima è generalmente mite anche se le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono notevoli. Il Lagrein ha origine antichissime e nasce dall'incrocio tra il Teroldego e un'altra uva sconosciuta. Le prime tracce storiche sono presenti nei documenti altoatesini sin dal XII secolo. In antichità infatti era il vino che allietava le tavole dei nobili, le dispute tra intellettuali e ingentiliva gli animi dei politici.
Il Laurenc di Pranzegg fa della naturalezza il suo biglietto da visita. In vigna il lavoro è svolto esclusivamente a mano mentre in cantina il modus operandi consiste in pochi ma semplici accorgimenti: nessuna filtrazionechiarifica, la fermentazione spontanea e una lunga sosta sui lieviti. L'affinamento si svolge nelle botti di rovere, un legno che regala al vino un bouquet di aromi terziari suadenti e profondi. Il profumo ricorda quello del sottobosco con piccoli echi di frutti rossi. Il sorso, fresco e rustico, regala una persistenza fruttata molto piacevole. Ottimo in abbinamento con carne rossa, umidi e taglieri di formaggi stagionati.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Pranzegg  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lagrein

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.




Cantina Pranzegg

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