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Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Hofstatter 2017 - Lit 0,375

Hofstätter
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Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Hofstatter 2017 - Lit 0,375

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Hofstätter
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€ 31,60 € 26,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Gewurztraminer della cantina Hofstatter dal colore giallo dorato intenso. Al naso sprigiona un'intensa varietà di sensazioni fruttate, pesca, mango, papaya, lychee e ananas. Al sorso sviluppa intensi aromi varietali. È corposo, con richiami di miele e cannella. Delicato elegante e persistente. Ottimo con pasticceria fresca e macedonie di frutta



Tipologia: vino bianco aromatico dolce
Denominazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% gewürztraminer
Contenuto: 37,5 cl (mezza bottiglia)
Produttore: Hofstätter
Regione: Trentino-Alto Adige
Zona geografica: Termeno (BZ)
Terreno: argilla e ghiaia calcarea
Vinificazione e affinamento: acciaio e legno
Gradazione alcolica: 10,5%
Temperatura di Servizio: 12-14° C
Abbinamento cibo – vino: dessert, formaggi erborinati

 

Vino dolce e aromatico, da servire con i dessert, ma anche da assaporare da solo, il Gewürztraminer Vendemmia Tardiva (o “Spatlese” in lingua tedesca) di Hofstätter è un vero capolavoro. È ottenuto dai migliori vigneti della zona Alto Adige DOC e solo dopo attente selezioni in vigna e un accurata vendemmia manuale di uve stramature. Questa etichetta rappresenta la grande cura e la dedizione sia in vigna che in cantina di Hofstätter e del suo esperto team.

Alla vista si presenta di un bel giallo dorato carico e brillante, mentre al naso offre intense e piacevoli sensazioni fruttate e aromatiche, tra cui spiccano i tipici sentori di frutti esotici come litchi, mango e papaia riconducibili al varietale. Al palato è dolce, morbido e vellutato, con un sorso coinvolgente e ben sostenuto da una decisa acidità che rinfresca e snellisce la beva.

Frutto di una attenta selezione delle migliori uve coltivate nei vigneti di proprietà sulle colline di Termeno, questo Gewürztraminer richiama nel suo profilo gusto-olfattivo non solo la caratteristica impronta del varietale ma tutta la potenza e l’unicità del territorio altoatesino. I vigneti sono collocati su suoli prevalentemente argillosi con ghiaia calcarea e godono di perfette condizioni pedoclimatiche con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, che causano l’esplosione di aromi e sapori nei grappoli e quindi nel vino.

Dopo una accuratissima selezione, le uve sono raccolte stramature per mezzo di una vendemmia tardiva svolta nel mese di novembre. Gli acini risultano così estremamente ricchi di zuccheri e sostanze aromatiche e data la loro delicatezza possono essere maneggiati solo da mani esperte e riposti in piccole cassettine. Dopo il trasporto in cantina le uve sono pressate e pigiate sofficemente, quindi il mosto fermenta a temperatura controllata. Riposa per 12 mesi in piccole botti di rovere prima di essere imbottigliato e concludere l’affinamento in vetro per altri 6 mesi.
Un vino dolce e aromatico da bere anche subito ma che grazie alla buona acidità sviluppa un discreto potenziale evolutivo e può quindi conservarsi (e migliorare) in cantina per qualche anno.

Il Gewürztraminer Vendemmia Tardiva “Spatlese” di Hofstätter è perfetto da abbinare a numerosi dessert, in particolare con la pasticceria fresca a base di crema e frutta. Per i palati più avventurosi è da provare anche con formaggi erborinati accompagnati da marmellatine e composte agrodolci o dolci e piccanti.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Hofstätter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Altre annate disponibili:

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Hofstatter 2016 Alto Adige DOC - Bottiglia mezza cl 37,5




Cantina Hofstätter

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