BLOG  
Valutazione media:

"Campo al Mare" Bolgheri Rosso 2017 Folonari

Folonari
Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Wine Spectator: 2016 - 90/100 James Suckling: 2016 - 92/100 Luca Maroni: 2016 - 90/100
€ 23,00 € 16,90
Q.tà  
 

"Campo al Mare" Bolgheri Rosso Folonari è un vino rosso dal colore rubino intenso con sfumature violacee. Profumo delicato con sentori di piccoli frutti rossi come mirtilli e more, note di liquirizia e richiami vanigliati. Sapore pieno, corposo, morbido ed elegante. Tannini delicati e finale lungo. Matura 12 mesi in barrique di rovere francese.


Stile: vino rosso fermo 
Denominazione:
Bolgheri DOC
Uve:
60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Produttore: Folonari
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Toscana
Zona di produzione: Tenuta Campo al Mare nella zona di Bolgheri 
Altitudine: 350 metri sul livello del mare
Orografia: collinare
Suolo: di varie origini, comunque ricchi di scheletro
Vendemmia: Manuale, Prima metà di Settembre per il Merlot; seconda metà di Settembre per Cabernet Franc e Petit Verdot
Vinificazione: vinificazione delle uve in rosso a temperatura controllata in vinari di acciaio INOX
Fermentazione malolattica: in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata di 23° C
Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Gradazione alcolica: 13.0% Vol.
Densità d'impianto: 6250 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 65 quintali
Resa dell'uva: 65%

Caratteristiche del Folonari Campo al Mare

Il Bolgheri "Campo al Mare" Folonari può essere considerato vera poesia che decanta le doti di una regione vocata alla produzione di grandi vini rossi: la Toscana. Questa è una terra che riesce a regalare grandi opere d'arte dal punto di visto enologico ed è un punto di riferimento per quanti cercano l'eccellenza. Questo prodotto della cantina Banfi coglie tutta l'essenza del luogo grazie al blend con cui viene composto: 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Tutte le preziose virtù dei vitigni internazionali si sposano con il territorio toscano. La sua complessità è frutto di un sapiente lavoro di vigna e cantina. Per ogni varietà si sfruttano suoli differenti: dal calcareo al ciottoloso, passando per il sabbioso. I vigneti sono localizzati sul versante meridionale della collina di Bolgheri ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri. Per ogni vitigno è stato scelto un particolare suolo che riesce a far esprimere al meglio la varietà. 
La raccolta manuale delle uve è il primo passaggio di vinificazione separata delle 3 varietà. In cantina dopo la pigia-diraspatura si passa alla macerazione sulle bucce e al riposo in tini d'acciaio e barriques. Al termine della fermentazione alcolica, le partite vengono immesse in barrique dove permangono per 12 mesi. Successivamente all'assemblamento vengono fatte maturare in barriques per 8-10 mesi al fine di completare lo sviluppo di aromi e sentori. Il vino è di colore rosso rubino dai riflessi granati. All'olfatto sprigiona una complessità olfattiva unica mista a note fruttate e speziate. Le stesse sensazioni vengono riconfermate al palato, dove si percepisce tutta la struttura e la potenza gustativa. La persistenza è lunga. Il vino si abbina bene con carni arrosto, succulenti sughi e selvaggina da pelo e da piuma.

 

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Folonari  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Denominazione: Bolgheri D.O.C.




Commenti

Esegui il login o registrati per poter lasciare il tuo commento

 

Marco Ceppodomo

"Molto buono"

Marco Ceppodomo

"Molto buono"