Scheda Tecnica e Descrizione
Il Barbera “Territorio” della Cantina Claudio Mariotto è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso emergono sentori di frutti rossi, amarene e tabacco. Il bouquet aromatico è complesso e gradevole e rimanda a sentori di mandorla. Il sorso è avvolgente ed intenso. Dotato di buona freschezza e di una trama tannica setosa. Gli abbinamenti consigliati per questo vino sono piatti di salumi e formaggi, paste, arrosti e selvaggina.
Classificazione: Colli Tortonesi D.O.C.
Vitigno: 100% Barbera
Produttore: Claudio Mariotto
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: uve selezionate fra Tortona e Sarezzano
Esposizione: sud-ovest-est
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Terreno: calcareo-argilloso
Vendemmia: manuale fine settembre/inizio ottobre
Vinificazione: pigiatura, macerazione 8/10 gg, svinatura
Affinamento: acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.
Stile produttivo: Vignaioli Indipendenti
Caratteristiche della Barbera Territorio Mariotto Claudio
Questo vino rosso, insieme al bianco Timorasso, costituisce il prodotto di punta della Cantina Mariotto, oggi guidata da Claudio. Un vino storico e che soprattutto riflette le caratteristiche del territorio che sono ben esaltate da questa cantina.
Il Barbera “Territorio” è un prodotto che testimonia la tradizione e il Know how della Cantina Mariotto, attiva da più di quattro generazioni. “Territorio” è un’etichetta che racchiude le caratteristiche delle vigne con circa trent’anni di età dei territori di Tortona e di Sarezzano. La cura e la lavorazione delle uve si svolge in un contesto in cui domina la sostenibilità e una tecnica di coltivazione con il minimo impatto sull’ambiente. La tradizione e la cura per il terreno e il trattamento delle uve, da parte della Cantina Mariotto, offrono al consumatore uno standard di qualità molto elevato che si riscontra nel bicchiere. La caratteristica di questo vino della DOC Colli Tortonesi è la sua sapidità che deriva da un terreno argilloso che conferisce appunto alle uve una spiccata nota salina.
La Barbera “Territorio” è un vino gradevole al palato, grazie all’armonia delle note aromatiche di frutti rossi e alla sua intensità strutturale.
Vino rosso di colore granato intenso e riflessi aranciati che evidenziano l’invecchiamento. Al naso presenta un bouquet floreale e fruttato che richiama sentori di rosa canina e viola, uniti a note di frutta essiccata. All'assaggio è complesso con una buona struttura. Finale persistente. Prima dell'imbottigliamento affina 38 mesi in tonneaux e grandi botti di rovere.
Vino rosso di colore granato intenso e riflessi aranciati che evidenziano l’invecchiamento. Al naso presenta un bouquet floreale e fruttato che richiama sentori di rosa canina e viola, uniti a note di frutta essiccata. All'assaggio è complesso con una buona struttura. Finale persistente. Prima dell'imbottigliamento affina 38 mesi in tonneaux e grandi botti di rovere.
Questo vino è la dimostrazione di come il Monferrato sia un territorio in grado di donare Barbera di qualità eccelsa. Questa Barbera ha colore rosso rubino compatto. Al naso emergono delicati aromi confettura di more, frutti di bosco e spezie mediterranee. Il sorso è avvolgente, equilibrato e dotato di un tannino setoso che equilibra la freschezza. Affina 6 mesi botti piccole. Ecczionale rapporto qualità/prezzo.
Fresca e fruttata la Barbera “Giaconi” nasce da suoli di marna e calcare e vinifica totalmente in vasche di cemento vetrificato, per ottenere un prodotto genuino e immediato. Rosso da tutto pasto, si abbina in particolare a primi al sugo di carne, bolliti misti e secondi piatti di carne rossa.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
Vengono impiegate per la produzione solo uve Barbera per questo vino rosso piemontese color rubino. Sorso fresco, avvolgente e di carattere. Al naso note di ciliegie mature, mentuccia e spezie.
Barbera raffinata ed elegante di colore rubino. All’olfatto si ritrovano ampie note mature di sottobosco e richiami tostati. All’assaggio è equilibrato, morbido ed armonico. Maturazione in barrique per 20 mesi.
Vino rosso piemontese elegante e strutturato, il Barolo Cerretta della cantina Schiavenza matura 3 anni in grandi botti.
Rosso piemontese che spicca per intensità e tipicità, caratterizzato da un profilo fresco e fruttato. Grazie all’affinamento in legno offre un lungo potenziale evolutivo e si abbina bene con arrosti, bolliti e secondi piatti di carne rossa o selvaggina.
Elegante vino rosso di colore granato che concede all’olfatto sentori di ribes maturi, caffè, liquirizia e foglie di castagno. All’assaggio è vellutato e morbido, dal finale balsamico e persistente. Matura in legno 18 mesi.
“Monserra” è un rosso piemontese 100% Barbera, affinato in botti di rovere per 6 mesi e per 2 mesi in bottiglia. Richiama la tradizione fin dal primo sorso e si abbina bene con piatti locali, primi e secondi piatti a base di carne rossa o di terra. Ottimo con agnolotti al ragù.
