Scheda Tecnica e Descrizione
Il Franciacorta Brut Cuvée 22 di Castello Bonomi è un vino spumante Metodo Classico di grande eleganza e raffinatezza. Presenta un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso si aprono note di frutta bianca matura, agrumi e delicate sfumature floreali. In bocca è fresco, equilibrato e armonico, con una piacevole mineralità. Affina per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia, acquisendo così complessità e finezza. Si chiama "Cuvée 22" in quanto è prodotto con uve selezionate da viti che si trovano in 22 parcelle diverse di proprietà di Castello Bonomi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Spumante Metodo Classico
- Uve: Chardonnay, Pinot Nero
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Produttore: Castello Bonomi
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Franciacorta
- Vendemmia: Seconda metà di agosto
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti a base di pesce e crostacei
- Filosofia produttiva: Lieviti Indigeni
DESCRIZIONE: FRANCIACORTA BRUT CUVÉE 22 CASTELLO BONOMI
Il Franciacorta Brut Cuvée 22 di Castello Bonomi rappresenta l'eccellenza del territorio di Franciacorta. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate con grande cura, questo spumante incarna l'essenza dell'artigianalità e dell'eleganza. La vinificazione avviene con metodi tradizionali, dando vita a un vino di straordinaria qualità. L'affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi conferisce al Franciacorta Brut Cuvée 22 una complessità aromatica unica e una finezza straordinaria. Il risultato è un vino di grande equilibrio, freschezza e persistenza. Questo Franciacorta rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore rosa tenue accompagnato da perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva è molto intrigante e spazia da note floreali, al lampone, alla fragola e al ribes. Il gusto è fresco delicatamente minerale, arricchito da aromi fruttati.
Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva evidenzia deliziose note fruttate di pera e floreali di rosa. Al palato è fresco, sapido, arricchito da eleganti aromi fruttati.
Franciacorta Non Dosato perfetto da servire con secondi piatti di pesce, come una tagliata di tonno scottato o bocconcini di pesce persico con pomodorini e capperi.
Spumante Metodo Classico di color paglierino con riflessi luminosi dorati dal perlage fine e persistente. Abbondante spuma cremosa. All'olfatto affiorano sentori fruttati di agrumi, note di nocciole e sensazioni di crosta di pane. Il sorso è fresco ed invitante, sorretto da una bolla continua e briosa.
Fresco e fruttato, lo Spumante Brut “Maybe” è perfetto da stappare al momento dell’aperitivo, ma sostiene con disinvoltura un intero pasto a base di pesce o di pietanze leggere.
Spumante Metodo Charmat dal sorso fresco, agile e pulito, da servire come aperitivo o per accompagnare dessert e dolci lievitati.
Cuvée Aurora è uno Spumante Metodo Classico Brut Alta Langa DOCG dal perlage fine e persistente. All'olfatto si apprezzano ampi profumi fruttati e note di lievito e vaniglia. Al palato si percepisce leggera acidità e sapidità, ed un fondo amarognolo.
“Cuvée 958 Rossini” di Santero è uno Spumante aromatizzato dallo stile fresco e informale. Ottimo con i dessert e per una serata tra amici.
Fresco e vivace, questo Spumante piemontese è perfetto per accompagnare antipasti di carne e di terra, salumi e carni bianche delicate. Fantastico come aperitivo.
Spumante Brut Metodo Champenoise di colore paglierino con perlage fine e persistente. All’olfatto richiama tipici sentori di crosta di pane, nocciola e frutta fresca. Al palato è elegante, dalla chiusura cremosa e salina.
