Chianti 'Leonardo' Cantine Leonardo 2020
Descrizione
Il Chianti "Leonardo" delle Cantine Leonardo è un vino rosso dal colore porpora carico. Al naso è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati tra i quali spicca di pepe nero. In bocca è deciso e con tannini piuttosto morbidi. E’ piacevole ed intenso con una struttura gusto-olfattiva fine ed elegante
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigno: Sangiovese 85%, Merlot 10%, altre uve a bacca rossa 5%.
Produttore: Cantine Leonardo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Altitudine: 200-300 metri sul livello del mare
Vendemmia: settembre
Vinificazione: Le uve ben mature vengono raccolte e vinificate in rosso con macerazione delle bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 28-29°C. Rimontaggi frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani
Fermentazione: fermentazione temperatura controllata tra i 16 e 18°
Affinamento: in acciaio inox termo condizionati per 6 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Caratteristiche del Chianti Leonardo
Il Chianti Leonardo di Cantine Leonardo riesce ad esprimere tutta l'essenza di un territorio tra i più vocati d'Italia. La Toscana si manifesta in tutto il suo carattere genuino e autentico attraverso il vino nel bicchiere. Il degustatore prepara il palato ad un intensa carica di emozioni che solo un terroir ricco di storia e passione per la vite riesce a trasmettere. I vigneti da cui provengono le uve per la produzione di questo vino sono localizzati in Val d'Orcia, precisamente a Montalcino. Le condizioni climatiche sono uniche e permettono alle viti di compiere il loro sviluppo fenologico. L'ottima esposizione sul versante meridionale delle colline in prossimità delle Crete Senesi contribuiscono alla buona riuscita del lavoro in vigna. L'azienda ha impiantato cloni di Sangiovese che hanno saputo essere cuore ed essenza della famosa DOCG. Il vino racconta una story-telling e vuole essere un omaggio alla sua regione. La figura di Leonardo, infatti, anticipa tutta la complessità racchiusa in una bottiglia.
Il processo di vinificazione inizia con la raccolta manuale delle uve al fine di fare arrivare integri gli acini in cantina. Dopo la pigia-diraspatura si passa ad una macerazione sulle bucce e alla fermentazione a temperatura controllata. Il passaggio successivo è l'immissione in barrique per completare il bagaglio olfattivo e sensoriale che ne fanno un vino di grande pregio. Il rosso rubino carico è preludio ad una grande profondità sensoriale. Al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura e note speziate derivate dal passaggio in barrique. In bocca è caldo, suadente e manifesta una nobile tannicità. L'abbinamento ideale è con piatti conditi con succulenti sughi, carni arrosto, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.
Elegante e raffinato, dalla sottile trama tannica e misurata freschezza, il Chianti Leonardo da Vinci si abbina alla perfezione con primi e secondi piatti di carne rossa e bianca, salumi e formaggi di media stagionatura.
Vino rosso da uve Sangiovese, Canaiolo e Merlot di color rubino purpureo. All’olfatto apre a note di frutti rossi. In bocca è sapido, fresco e di buona struttura.
Rosso toscano scorrevole e fruttato al palato, da servire con le preparazioni di carne e i piatti tipici della cucina toscana.
Vino rosso fermo che ben rappresenta tutta la ricchezza e l’eleganza del territorio del Chianti Classico. Al naso emerge immediatamente una bella complessità aromatica, con sentori di frutti di bosco e gradevoli sfumature di cuoio e tabacco. Al sorso affiora il sapore dell’amarena e della tostatura del caffè. Elegante ed equilibrato. Affina 18 mesi in botti di Rovere. Annata 2013 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Il Chianti Classico Castello Monsanto è un vino rosso fermo strutturato ed equilibrato. Ha color rubino vigoroso, è dinamico e di facile beva. L'assaggio ne rivela profumi di frutti rossi e neri, come more e ciliegie, ma anche fiori: rose e viole. Buona struttura generale, buona sapidità e tannino presente ma vellutato. Affina 12 mesi in botte grande
Vino toscano elegante e fermo di colore rubino carico con riflessi granata, prodotto con sole uve Sangiovese. Al naso emergono note fruttate di prugne e ciliegie, oltre a sentori floreali. Il sorso è caldo ed equilibrato, dal finale persistente. Affinamento iniziale in botti di rovere per alcuni mesi, per poi proseguire in bottiglia per circa 6 mesi.
Vino caratterizzato da profumi che rimandano a sentori di ciliegia, prugna e viola; gusto che presenta la percezione di tannini morbidi, una buona acidità e sapori ricchi di ciliegio. Chianti Superiore DOCG Banfi nasce dalla coltivazione delle uve di vitigni selezionati, quali il cabernet sauvignon, il canaiolo nero e ovviamente il sangiovese.
Belcanto di Nittardi è un vino rosso prodotto con uve coltivate esclusivamente in vigneti di Castellina in Chianti. Il colore è rosso violaceo. Al naso il bouquet di profumi richiama sentori fruttati di ciliegia e lampone uniti a sentori floreali di macchia mediterranea. Al gusto denota una buona struttura anche grazie ai tannini morbidi e avvolgenti, in grado di donare un finale lungo e persistente. Affina 12 mesi in botti da 500 litri.
Il Chianti Superiore Santa Cristina, prodotto dalle cantine Antinori in Toscana, è ottenuto con un blend di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Intenso, regala all’olfatto note di frutta rossa e ciliegia, con tannini morbidi all’assaggio. Affina in barrique di rovere francese e ulteriori sei mesi in acciaio. Corposo ed elegante.
Il Chianti Superiore firmato Vinetti de’ Fiorini si presenta come un rosso toscano tipico ed elegante. Semplicemente perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti e ricchi primi piatti.
Chianti Classico di grande equilibrio ed armonia al palato. Al naso offre ricchi spunti di frutti rossi maturi, oltre a sentori di tabacco e cuoio conferiti dall’affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi.
Il Chianti Classico Riserva di Nittardi è un vino rosso prodotto solo nelle annate migliori. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso riproduce sentori intensi di frutta matura e cioccolato. Al palato è complesso e pieno, avvolgente grazie ai suoi tannini vellutati. Affina 24 mesi in botti (tonneaux e barriques francesi).
Ottimo Morellino dal sorso vellutato e dal colore rubino. Al naso si aprono profumi di chiodi di garofano, macchia mediterranea e ciliegia. Dopo pochi minuti di riposo nel bicchiere emergono sensazioni di marasca sotto spirito. Al palato è caldo, vellutato ed equilibrato. Fa un breve affinamento di pochi mesi in barrique di secondo passaggio precedentemente utilizzate per il Poggio Valente.
Il Barolo "Cerretta" di Schiavenza è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore granato luminoso e pieno. Al naso è complesso ed intrigante ed esprime sentori di spezie, frutta rossa, liquirizia e minerali. Il gusto è pulito e pieno, dai grandi tannini, strutturato e corposo. Affina 36 mesi in botte grande.
Un rosso da tutto pasto, ideale da stappare nelle occasioni conviviali e informali. Vanta grande bevibilità e facile approccio, proponendo un sorso dalla spiccata personalità gusto-olfattiva.
Elegante e avvolgente, il Barolo Cannubi di Michele Chiarlo affina in botte di rovere grande per almeno 2 anni e termina l’affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Da servire con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
Il “Castello di Brolio” è frutto di una attenta selezione delle migliori uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot coltivate e vendemmiate nei vigneti di proprietà della cantina. Affina per almeno 18 mesi in tonneau in parte usati (70%) e in parte nuovi (30%). Ottimo con ricchi primi piatti, secondi di carne rossa e selvaggina.
