Falanghina 'Vigna Astroni' Cantine Astroni 2016 Campi Flegrei DOP
Scheda Tecnica e Descrizione
La Falanghina dei Campi Flegrei DOP “Vigna Astroni” delle Cantine Astroni è un vino bianco che nasce nel vigneto Cru di questa azienda campana, coltivato su terrazzamenti in conversione biologica. La vendemmia avviene manualmente e vinifica in acciaio senza controllo delle temperature e con lieviti indigeni, quindi viene messo in bottiglia con una leggera filtrazione. Questa lavorazione esalta il terroir di provenienza delle uve, presentando un vino dagli intensi sentori minerali, erbacei e di mandorla dolce.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Campi Flegrei D.O.P.
- Vitigno: 100% Falanghina
- Produttore: Cantine Astroni
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Campania
- Nazione: Italia
- Altitudine: 170-215 metri s.l.m.
- Terreno: sabbioso, origine vulcanica
- Esposizione: est, sud-est
- Metodo allevamento: doppio guyot
- Vendemmia: a mano prima decade ottobre
- Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice, 2 ore macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio solo mosto fiore con lieviti indigeni
- Affinamento: acciaio 6 mesi su fecce fini
- Grado alcolico: 12,5 % vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Risotto alle verdure, primi e zuppa di pesce, formaggi freschi, pasta al sugo di verdure
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, lieviti indigeni
Fresca e immediata, questa Falanghina vinifica in acciaio ed è ottima con i piatti di pesce. Un grande vino quotidiano.
Vno bianco di grande freschezza dal colore giallo paglierino. Al naso si apprezzano note floreali, di anice ed acacia. All'assaggio è di gradevole sapidità e armonico.
Vino bianco fresco, giovane e minerale, dal sorso scorrevole e di facile lettura, il Sauvignon “Vigna Runc” vinifica in acciaio e si abbina bene con i piatti di pesce e la cucina vegetariana.
Vino bianco di grande freschezza che si lascia ammirare nel calice in color giall paglierino. All'olfatto si percepiscono richiami minerali e sentori floreali. Al palato è sapido e di buona struttura, dal finale lievemente amarognolo.
Un bianco originale, fresco e profumato, dalla beva davvero gradevole e insolita. Grazie al passaggio in botte che ne esalta complessità e struttura, “Maestro” è perfetto per accompagnare secondi piatti di pesce al forno o arrosto.
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo presenta un bouquet composto da agrumi e frutti a polpa gialla. Il bocca piacevolissima freschezza integrata da buona sapidità.
Vino fermo e fresco di colore giallo paglierino, prodotto con uve Vermentino in purezza. Il quadro olfattivo richiama sentori fruttati di agrumi, mandorle e fiori bianchi. In bocca è equilibrato, armonico e sapido. Affinamento in botti di rovere per 3 mesi, a cui seguono ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Bianco armonico ed equilibrato, caratterizzato da un sorso fresco e fruttato, “Vigna di Clara” è perfetto come aperitivo o abbinato ad antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.
Ottimo con le carni bianche, gli antipasti e i piatti di pesce, la Falanghina “Settevigne” vinifica in acciaio e offre un sorso complesso, fresco e fruttato.
Prodotta in numero limitato, la Falanghina “Vàndari” richiama nel sorso il territorio e la tradizione vitivinicola del Sannio, proponendo un bianco fresco e fruttato, da abbinare con antipasti di pesce e formaggi freschi.
100% arneis e 100% acciaio, per il “Saròt” di Cascina Carlòt. Bianco delle Langhe leggero e invitante, perfetto come aperitivo o per accompagnare sfiziosi antipasti, carni bianche e piatti di pesce.
Vino dal profumo intenso, ricco di frutta esotica, sentori di zenzero ed erbe di montagna; al palato si esprime con un gusto armonico, fresco e caratterizzato da un finale persistente. Lafoa Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio è un vino caratterizzato da una notevole completezza al gusto: un prodotto di eccellente fattura.
