Franciacorta Brut ''Golf 1927'' Barone Pizzini

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Descrizione

Il Franciacorta “Golf 1927” Barone Pizzini è uno spumante biologico Brut dal colore paglierino lucente e brillante con perlage persistente e fine. Il gusto è minerale e fresco, ed al naso si percepiscono gradevolissime note di crosta di pane e miele che conducono a profumi di frutta matura regalando un finale floreale. Affinamento in bottiglia di 20-30 mesi.


Denominazione: Franciacorta D.O.C.G.
Vitigno:
Chardonnay 95%, Pinot Nero 5% 
Produttore: Barone Pizzini
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Lombardia
Sistema allevamento: guyot
Tipologia coltivazione:
biologica
Terreno: origine morenica composta da più parti: profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie; abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità a deposizione fluvio-lacustre e fluvio-glaciale
Vinificazione:
in tempi immediatamente successivi alla vendemmia si procede alla pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; segue maturazione di 6 mesi in vasche di acciaio
Affinamento:
in bottiglia sui lieviti per 20-30 mesi
Gradazione alcolica: 12,0% vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C

Caratteristiche del Barone Pizzini Golf 1927

Franciacorta Golf 1927 DOCG o dell'arte dell'eleganza. È proprio la raffinatezza infatti la chiave di lettura di questo spumante millesimato di Barone Pizzini, un'etichetta che assume i contorni di un tributo a uno dei primi campi da golf italiani, fondato dal patron della famosa cantina lombarda. Il Golf 1927 è frutto di un blend ben preciso: 95% dell'esuberante Chardonnay e il 5% dell'elegante e aristocratico Pinot Nero. Le due uve sono coltivate in 26 vigneti situati nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca e Adro. In queste zone il terroir Franciacorta assume il profilo e le caratteristiche regalate da un suolo morenico che custodisce al suo interno antichi depositi fluviali e lacustri. Il clima mite è percorso da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Il Franciacorta Golf 1927 DOCG di Barone Pizzini è uno spumante biologico certificato prodotto con Metodo Classico. La particolare attenzione aziendale nei confronti dell'ambiente migliora la vitalità del terreno e la qualità dei grappoli, che, dopo la vendemmia, raggiungono i locali parzialmente interrati della cantina. Qui, in questi edifici dove si respira il massimo rispetto per l'ecosistema, si svolge una vinificazione che vede un solo grande protagonista: l'acciaio. Sia la fermentazione che la maturazione lunga 6 mesi del mosto, si svolgono interamente in grandi serbatoi inossidabili. Al termine di queste tappe, lo spumante affina in bottiglia sui lieviti per circa 30 mesi prima di essere venduto. Nel calice sprigiona una ricchezza di aromi floreali e fruttati che rincorrono senza sosta un leggero sentore minerale. Il gusto, piacevolmente equilibrato e armonico, ne fa un'etichetta perfetta per l'aperitivo e i pranzi a base di pesce.

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