Vicari
L’azienda agricola Vicari. è una piccola cantina a conduzione familiare collocata a Morro d’Alba in provincia di Ancona.
Vicari è una famiglia storica del paese di Morro d’Alba, legata alla viticoltura almeno dal primo Ottocento, come testimonia un documento storico che attesta le contrattazione del mosto della vendemmia 1842 da parte di Vicari Giuseppe. Un altro documento, ancora più antico, datato 1720 testimonia già la presenza della famiglia “Vicario”, così denominata sotto lo stato pontificio.
Nel paese era ben nota la tradizione vitivinicola di questa famiglia di origine mezzadrile. I Vicari erano quelli “del pozzo buono”, perché nella loro contrada c’era, ed è ancora esistente, un grande pozzo, da cui tutti gli abitanti di Morro d’Alba attingevano acqua potabile. E tutt’oggi in ogni bottiglia, in ogni etichetta si ricorda questa storia, racchiusa dalla scritta che caratterizza tutti i vini: …”del Pozzo Buono”. Anche il logo dell'azienda rappresenta proprio l'antico pozzo.
Tutti i Cantini della Cantina Vicari è possibile acquistarli online nella nostra enoteca.
Vino rosso rubino profondo con riflessi violacei. Il profumo è molto intenso ed allo stesso tempo incredibilmente elegante. Sentori di rosa, viola e frutti di bosco evoluti in confettura matura di ciliegia con delicati sentori di tostato. Al palato è morbido, corposo e persistente, dolce percettibile e asciutto.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Vicari è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con sottili sfumature dorate. Al palato risulta pulito, con un corpo di buona struttura ed una sensibile componente alcolica. Sapore fresco e secco con un retrogusto gradevolmente amarognolo ed una persistenza in bocca molto lunga.
Verdicchio complesso e di grande impatto gustativo, si abbina con piatti di pesce in salsa, crostacei e secondi piatti di carne bianca. Dopo la vinificazione in bianco e sulle fecce fini, matura e affina per un periodo di almeno 30 mesi in bottiglia.
Questo vino ottenuto esclusivamente dal vitigno autoctono “Lacrima di Morro d’Alba” è caratterizzato da un rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. Esprime profumi avvolgenti che ricordano la viola ed i frutti del sottobosco. Un vino di eccezionale consistenza estrattiva, con sapore gradevole ed asciutto che accompagna perfettamente primi piatti con sughi forti, secondi alla griglia o brasati.
La Lacrima di Morro d'Alba Dasempre cantina Vicari è un vino rosso dal sapore gradevole e asciutto, che colpisce al naso per gli aromi e i profumi di frutti del sottobosco, rose, viol e prugne.
Bianco di straordinaria eleganza, L'Insolito è un vino strutturato ed equilibrato, ottenuto da uve Verdicchio in purezza. La sua vinificazione in acciaio rispetta i criteri artigianali tipici della tradizione marchigiana.