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Valutazione media:

"20.10" Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2017 Valdobbiadene DOCG Le Manzane

Le Manzane

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 89/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100 Guida Sparkle: 2017 - eccellente

Il Prosecco Superiore Extra Dry "20.10" Le Manzane ha colore giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è delicato, fragrante, varietale con pesche , glicine, mandorle e fiori bianchi. Al palato è fresco, asciutto, con una buona sapidità e mineralità. Retrogusto mandorlato e persistente


Tipo: Prosecco Superiore Metodo Charmat
Denominazione:
Valdobbiadene D.O.C.G.
Uve: 100% Prosecco (Glera)
Produttore: Le Manzane
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni; 
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5%


Il Prosecco Millesimato 20.10 Valdobbiadene DOCG è uno dei prodotti di punta della pregiata gamma proposta da Le Manzane, importante cantina operante in Veneto. Il territorio enologico di riferimento è quello situato in provincia di Treviso, più precisamente tra le località di Tarzo e Conegliano, su dolci pendii collinari. Il suolo presente in questa parte della regione presenta un colore rossastro ed è conosciuto con il caratteristico nome di "ferretto". L'escursione termica è piuttosto importante e vanno ad unirsi ad un'altitudine media dei filari piuttosto bassa, che crescono ad una quota non superiore ai 350 metri. La qualità del vino è testimoniata dalla certificazione Valdobbiadene DOCG, che ne attesta il rigoroso disciplinare di produzione. Alla base dell'etichetta trevigiana vi è uno degli uvaggi simbolo del Veneto, ossia Prosecco in purezza al 100%, più precisamente nella sua variante conosciuta come Glera. La vendemmia dei migliori grappoli è manuale e viene effettuata a inizio settembre, quando le uve vengono portate in cantine, diraspate e pressate. La fermentazione è effettuata in acciaio con macerazione direttamente sulle bucce, dopodiché può incominciare la fase di spumantizzazione. Il metodo Charmat-Martinotti dà il via alla rifermentazione in autoclave, sviluppando tutte le qualità del vino. Il Prosecco Millesimato 20.10 Valdobbiadene DOCG si distingue per il suo spettacolare colore giallo paglierino, tonalità sulla quale si innesta un perlage particolarmente fine e persistente. Il bouquet è soave e floreale, permettendo di apprezzare note di mandorle, fiori bianchi, glicine e pesca. Fresco e asciutto al momento dell'assaggio, il prodotto risultato dotato di un retrogusto assai persistente e lievemente mandorlato.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Le Manzane  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.



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