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Friulano 'Nekaj' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT

Podversic Damijan
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Friulano 'Nekaj' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT

Friulano 'Nekaj' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT

Podversic Damijan
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€ 43,10 € 34,90
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Slowine: 2015 - Vino Slow

Il "Nekaj" è un aromatico vino bianco realizzato dalla cantina Damijan Podversic con uve Friulano impiegate nella loro rotale purezza. Alla vista si denota il suo elegante colore giallo intenso (quasi arancione) con sfumatura dorata che gli conferisce un grande fascino. Il quadro olfattivo si compone di sentori tostati, fruttati ed agrumati. Al palato emergono piacevoli ricordi minerali che anticipano un corpo strutturato ed una lunga persistenza. Fermentazione lunga con macerazione sulle bucce ed affinamento in legno di 24 mesi.


Tipo: Orange Wine
Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.
Uve: 100% Friulano
Produttore: Damijan Podversic
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vendemmia: manuale con raccolta delle uve in leggera surmaturazione
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione lunga sulle bucce in tini di rovere; la fermentazione ha durata di circa 60 giorni
Affinamento: 24 mesi in botte grande a cui seguono 6 mesi in bottiglia
Alcol: 14,5% vol.
Temperatura ideale di degustazione: 15° C
Filosofia produttiva: agricoltura biologica, fatto come una volta, fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce, agricoltura biologica, Orange Wine

Il Nekaj è un vino bianco aromatico non filtrato prodotto in purezza con uve biologiche Friulano dalla cantina Damijan Podversic, anche se il nome sloveno può trarre in inganno.
La filosofia produttiva di questa azienda vinicola è di produrre il vino come una volta, rispettando le caratteristiche del territorio e dall'andamento delle diverse annate. Il Nekaj Venezia Giulia Friulano IGT colpisce per il suo bouquet elegante e le sue note olfattive complesse di frutti, agrumi, sentori tostati e per il suo colore giallo dorato deciso. La particolarità di questo vino è da attribuire alla sua lavorazione che comincia con una lunga fermentazione spontanea che viene effettuata con macerazione sulle bucce a cui seguono 24 mesi di affinamento in botti di legno di rovere. La vendemmia manuale ha inizio leggermente in ritardo quando l'uva inizia l'appassimento sulla pianta per ottenere una maggiore concentrazione di zucchero. Il Nekaj si presenta al palato sapido ed intenso, con note minerali, una grande struttura ed una lunga persistenza.
E' il vino perfetto per accompagnare antipasti e pietanze a base di pesce come il risotto ai frutti di mare, le seppie con i piselli in umido, le zuppe. Viene lasciato perfezionare in bottiglia per un periodo di sei mesi prima di essere commercializzato. Questo vino racchiude le antiche tradizioni che portano ad ottenere un forte equilibrio tra terra e frutto.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Podversic Damijan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Friulano - Tocai

Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.