Scheda Tecnica e Descrizione
La Grappa di Amarone Oro "Cleopatra" è ottenuta grazie alla distillazione delle vinacce utilizzate per la produzione dell'Amarone. Si tratta quindi di vinacce di uve della Valpolicella come Corvina, Rondinella e Molinara. Ha profumi di frutta secca, spezie, vaniglia, cacao e legno fresco lievemente tostato. Il gusto è morbido, sincero, intenso ed elegante. Affina 11 mesi in barrique di Rovere francese
Caratteristiche: grappa invecchiata
Uva: Vinacce di uve Corvina, Rondinella e Molinara
Distilleria: Jacopo Poli
Contenuto: 70.0 cl
Paese: Italia
Regione: Veneto
Invecchiamento: 12 mesi
Gradazione alcolica: 40% vol.
La Grappa Cleopatra Amarone Oro Poli evoca esotiche atmosfere, recondite passioni e dorate trasparenze. Il colore dell'oro si riproduce in un prodotto che ha molto da raccontare a chi si appresta alla sua degustazione. Tutto inizia con la distillazione delle vinacce fresche dell'Amarone. Un preludio ricco dei migliori degli auspici, in quanto per arrivare alla vinificazione di queste uve tanta cura è stata posta giorno dopo giorno. Storie di riflessi, fragranze, note vanigliate che fanno da contorno a un gusto pieno, morbido e suadente. Il nome stesso induce a pensare ad un intreccio di passione e amore per qualcosa di prezioso. Si racconta che il primo alambicco della storia fu inventato da un noto alchimista egizio chiamato Cleopatra (da non confondere con la più famosa “Cleopatra” Faraona dell’antico Egitto). Il suo intento era quello di ottenere la distillazione dell'oro. Oggi, come allora, la distilleria Poli vuole riprodurre l'oro attraverso la distillazione di una grappa che ne ripropone i riflessi dorati. L'alambicco utilizzato è frutto della sapiente esperienza maturata sul campo da un'intera famiglia che, generazione dopo generazione, ha aggiunto sempre più tasselli a quel sapere antico messo a frutto da Jacopo Poli, fondatore dell'azienda verso la fine del XIX secolo. Si tratta di un innovativo alambicco che riscalda le vinacce a bagnomaria sottovuoto. Poli Cleopatra Oro è una grappa caratterizzata da una straordinaria finezza aromatica. Decisivo è il passaggio in barrique di rovere francese per 11 mesi. L'eleganza del prodotto si esprime attraverso sentori di vaniglia, cacao, spezie, legno e frutta secca. In bocca è morbida, sincera e intensa.
"Poli Mirtillo" della distilleria Poli è un liquore prodotto con grappa e infusione di mirtilli. Ha profumi delicati di frutta rossa e delicati sentori si spezie dolci. I sorso è caldo, morbido ed avvolgente
"Poli Miele" della distilleria Poli è un liquore a base di Grappa e miele di acacia a cui vengono aggiunti oli essenziali di ginepro, pino mugo e menta. Ha una grande ricchezza aromatica ed al sorso è caldo, avvolgente e balsamico
Il "Gin Marconi 46" della distilleria Poli è un grande Gin italiano distillato artigianalmente in alambicco ed ottenuto da bacche di ginepro, vinacce di uve moscato, pino cembro, pino mugo, menta, cardamomo e coriandolo. Al naso è fresco e balsamico, con aromi intensi di ginepro. Al palato è morbido grazie alle uve moscato e con eleganti sentori di cardamomo e coriandolo
Persistente, morbida e dolcemente speziata, questa grappa invecchiata è perfetta per un lungo dopocena tra amici. Affina 30 mesi in barrique di rovere francese.
Grappa Bianca morbida e fruttata, caratterizzata da delicati sentori di frutta tropicale e buona persistenza gusto-olfattiva.
La Grappa Gewürztraminer è un distillato da profilo intenso e aromatico. Invecchia per 12 mesi in acciaio inox, quindi è pronta per accompagnare un dopocena tra amici o un momento di relax.
La Grappa di Nosiola firmata Pojer e Sandri è il distillato giusto per i palati delicati e raffinati, che desiderano apprezzare le peculiarità del varietale e le sue sfumature aromatiche.
Grappa bianca prodotta con vinacce di uve Glera dotata di profumi fruttati e delicati. Palato morbido e delicato
Grappa di colore ambrato carico, realizzata dalle vinacce delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella. All'olfatto emergono morbide sensazioni di miele di castagno, liquirizia e prugne in confettura. In bocca è decisa, avvolgente e vellutata. Affinamento di 24 mesi nelle barrique utilizzate per l'invecchiamento dell'Amarone Pietro Dal Cero.
Grappa bianca prodotta dalle vinacce di uve Traminer. Si presenta alla vista in color bianco cristallino. Ricco quadro olfattivo conferito da richiami floreali, speziati dolci e di frutti tropicali. All'assaggio è morbida e pulita, dalla grande corrispondenza tra palato ed olfatto.
Grappa prodotta dalle vinacce di Turbiana, che si presenta alla vista brillante e limpida. Delicate note floreali e piacevoli sentori fruttati affiorano all'olfatto. In bocca è secca, dalla chiusura morbida che offre note di liquirizia e miele. Affinamento in acciaio per circa 24 mesi.
Grappa intensa e decisa tanto al naso quanto al palato. Ottima sia come gratificante dopocena, sia come distillato da meditazione.
Grappa di Chardonnay giovane, fresca e fruttata, da servire come dopocena o digestivo a circa 16° C.
La Grappa Invecchiata “Ambra La Morbida” è perfetta da gustare da sola, per coglierne al meglio gli aromi e i sapori. Ottima a fine pasto o per un momento di relax.
