Nerello Mascalese 'Eruzione 1614' Planeta 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Nerello Mascalese "Eruzione 1614" Planeta è un vino rosso dal colore rubino limpido. Profumo elegante imperniato attorno ad effluvi di frutti rossi, con visciole e ciliegie, seguiti da sensazioni più rotonde di tabacco biondo e chiodi di garofano. Il palato è equilibrato, scandito da dosata acidità, con massa fenolica ben legata ed un finale caldo e sapido. Affina 12 mesi in botti di rovere.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Sicilia D.O.C.
- Vitigno: 100% Nerello Mascalese
- Produttore: Planeta
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Area produttiva: Castiglione di Sicilia (CT)
- Altitudine: 840-860 metri s.l.m.
- Vendemmia: ultima decade ottobre
- Vinificazione: diraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 21-35 macerazione sulle bucce, svinatura
- Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
- Affinamento: botti rovere 12 mesi
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: Stinco di maiale, gnocchi al ragù di carne, affettati e salumi, cotoletta alla milanese, risotto allo zafferano, bocconcini di pollo
- Filosofia produttiva: Green Energy, vitigni autoctoni, vini vulcanici
DESCRIZIONE DEL NERELLO MASCALESE ERUZIONE 1614 PLANETA
Per comprendere l'anima del Nerello Mascalese "Eruzione 1614" prodotto dalla cantina Planeta è necessario conoscere l'amore profondo, fatto di riconoscenza e timore, che da sempre l'Etna suscita nei siciliani.
Il timore di una forza esplosiva della natura e la riconoscenza per terre che la lava ha reso fertili e che il sole e il mare hanno cesellato con maestria.
Questo è il segreto del Nerello, allevato nei vigneti di Sciara Nuova lambiti da una delle eruzioni più lunghe della storia, quella del 1614.
È un'etichetta preziosa, un vino rosso da dedicare alle occasioni speciali e ai momenti indimenticabili. Grande protagonista il Nerello Mascalese. Le bacche scure popolano le colline tra le sciare di roccia nera. Il suolo minerale, ricco di ossidiana, regala quella eleganza sottile che conquista il palato al primo sorso.
Il clima è un unicum nel suo genere. Le giornate sono calde, avvolte da un sole potente, ma la notte, complice la brezza marina, è caratterizzata da forti escursioni termiche che innalzano il profilo aromatico dei grappoli.
In cantina, la prima parte della vinificazione avviene in acciaio mentre l'affinamento ha luogo per 12 mesi in botti di rovere di diversa grandezza.
Il risultato è un rosso che presenta un profumo fruttato che sfuma nelle note insolite ma piacevoli dell'incenso ed effluvi sulfurei. Il sorso vibrante accarezza il palato e lo prepara a una persistenza lunga e armonica.
Affettati, piatti corposi e selvaggina i suoi abbinamenti tradizionali. Per chi ama sperimentare territori inesplorati un consiglio: provatelo con il riso alla cantonese o gli spaghetti di riso, tipici della cucina cinese.
![Barolo 'Paesi Tuoi' Vite Colte 2019 Barolo 'Paesi Tuoi' Vite Colte 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barolo-paesi-tuoi-vite-colte-2019_31576_list.jpg)
Importante e strutturato vino rosso piemontese dotato di eleganza ed equilibrio. Ha colore rosso granato ed un profumo ampio ed etereo, con note di spezie, liquirizia, pepe e viole. Il sorso è strutturato, sapido e con tannini eleganti che tendono ad addolcirsi con il passare degli anni. Affina 24 mesi in botti di legno grandi.
![Barolo 'Paesi Tuoi' Vite Colte 2017 Barolo 'Paesi Tuoi' Vite Colte 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barolo-paesi-tuoi-vite-colte-2017_27133_list.jpg)
Importante e strutturato vino rosso piemontese dotato di eleganza ed equilibrio. Ha colore rosso granato ed un profumo ampio ed etereo, con note di spezie, liquirizia, pepe e viole. Il sorso è strutturato, sapido e con tannini eleganti che tendono ad addolcirsi con il passare degli anni. Affina 24 mesi in botti di legno grandi.
![Grumello Valtellina Superiore Riserva Balgera 2005 Grumello Valtellina Superiore Riserva Balgera 2005](https://data.winepoint.it/imgprodotto/grumello-valtellina-superiore-riserva-balgera-2005_28675_list.jpg)
La Riserva della sottozona Grumello di Balgera affina in legno dopo una vinificazione con lieviti indigeni. Ottima con carni rosse, formaggi saporiti e con selvaggina da piuma.
![Ripasso Valpolicella Classico Superiore 'Jago' Villa Spinosa 2019 Ripasso Valpolicella Classico Superiore 'Jago' Villa Spinosa 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ripasso-valpolicella-classico-superiore-jago-villa-spinosa-2019_31827_list.jpg)
Elegante vino rosso il cui Ripasso è avvenuto sulle vinacce di Amarone e Recioto. Colore rubino con sfumature granata alla vista. Al naso si percepiscono intense note di marasche, ciliegie e fiori di ibisco. Il sorso è vellutato, fresco e di grande struttura. Finale di piacevole persistenza.
![Barolo Sarmassa Virna Borgogno 2018 Barolo Sarmassa Virna Borgogno 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/barolo-sarmassa-virna-borgogno-2018_31830_list.jpg)
Il Barolo Sarmassa colpisce per eleganza e finezza del sorso, grazie all’affinamento in botte grande per circa 18 mesi e al riposo in bottiglia di altri 6. Ottimo da solo, si abbina bene con piatti di carne rossa importanti, primi piatti saporiti, formaggi stagionati e selvaggina.
![Teroldego Rotaliano 'Pini' Zeni 2019 Teroldego Rotaliano 'Pini' Zeni 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/teroldego-rotaliano-pini-zeni-2019_31832_list.jpg)
Elegante e vellutato Vino Rosso del Trentino da uve Teroldego della Piana Rotaliana. Ha grande ampiezza aromatica ed con profumi di piccoli frutti rossi, ribes, mora e cenni di vaniglia e tabacco. Sorso avvolgente e morbido. Il tannino è delicato e sostiene il lungo finale. Matura in piccole botti di legno per 24 mesi.
![Sassella Valtellina Superiore Riserva Balgera 2007 Sassella Valtellina Superiore Riserva Balgera 2007](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sassella-valtellina-superiore-riserva-balgera-2007_18789_list.jpg)
Rosso elegante, dal lungo potenziale evolutivo e dalla netta impronta territoriale, da abbinare a cacciagione, carni rosse, arrosti e brasati.
![Carignano del Sulcis Superiore 'Terre Brune' Santadi 2019 Carignano del Sulcis Superiore 'Terre Brune' Santadi 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-santadi-2019_31236_list.jpg)
Vino rosso fermo dal colore rubino concentrato. Al naso abbiamo una grande richezza di aromi che ricorda i frutti rossi maturi ed i mirtilli. Tracce speziate appaiono sullo sfondo insieme a lievo sentori balsamici. Il sorso è possente ed espressivo, caratterizzato da tannini impeccabili, morbidezza generosa ed una ventata di sapidità. Matura 16 mesi in barrique
![Morellino di Scansano 'Provveditore' Provveditore Bargagli 2017 Morellino di Scansano 'Provveditore' Provveditore Bargagli 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/morellino-di-scansano-provveditore-provveditore-bargagli-2017_30581_list.jpg)
Un rosso di Toscana elegante e delicatamente speziato, da servire con carni rosse e selvaggina, ma anche con ricchi primi piatti e salumi.
![Ruchè di Castagnole Monferrato 'Pro Nobis' Sant'Agata 2019 Ruchè di Castagnole Monferrato 'Pro Nobis' Sant'Agata 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ruche-di-castagnole-monferrato-pro-nobis-santagata-2019_31451_list.jpg)
Elegante vino rosso da uve Ruché che si lascia ammirare alla vista in color rosso rubino. Al naso affiorano intensi sentori speziati, fruttati e minerali. La prolungata fermentazione sulle bucce in legno conferisce al palato tannini morbidi ed una finale persistente.
![Monleale Vigneti Massa 2017 Monleale Vigneti Massa 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/monleale-vigneti-massa-2017_31816_list.jpg)
"Monleale" Vigneti Massa è un vino rosso fermo prodotto da uve Barbera, Freisa e Croatina. Di colore granato intenso, al naso esprime profumi di viole, ciliegie sotto spirito, ginepro e spezie fini. Il palato è succoso e polposo. Si segnale per ricercato equilibrio tra componente alcolica ed incalzante freschezza. Tannini grintosi ma eleganti. Matura 24 mesi in barrique.
![Salento Rosso 'Metiusco' Palamà 2021 Salento Rosso 'Metiusco' Palamà 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salento-rosso-metiusco-palama-2021_26776_list.jpg)
Il Metiusco di Palamà è un vino rosso dal colore intenso con riflessi porpora nato dall'unione di tre uvaggi carstteristici della regione Puglia : Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo di Manduria. Il profumo è intenso ed elegante con note floreali e richiami di ciliegia e frutta matura. Al palato è pieno, morbido, di buona sapidità e freschezza.