Lambrusco Spumante Dry ''Pruno Nero'' Cleto Chiarli

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Descrizione

Il “Pruno Nero” è una briosa e profumata interpretazione della tradizione modenese e colpisce per la delicatezza di aromi che ricordano la frutta matura ed i fuori di campo. L’assaggio è morbido, avvolgente e fruttato.


Tipo: Vino Rosso Frizzante
Cantina: Cleto Chiarli
Vitigno:
Lambrusco Grasparossa
Denominazione:
Lambrusco di Modena D.O.C.
Bottiglia: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vinificazione: macerazione a basse temperatura per 48 ore circa; segue fermentazione in acciaio
Presa di spuma: in autoclave con Metodo Charmat
Affinamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti fini
Alcol: 11,0% vol.
Servire a: 10-12° C

Caratteristiche del Lambrusco Dry Pruno nero

Ottenuto dalla lavorazione di sole uve Grasparossa, lo Spumante Dry Pruno Nero ben rappresenta la briosa leggerezza del Lambrusco. La sua spuma morbida e il suo gusto vellutato sono frutto della vinificazione sapiente, completata da 6 mesi di affinamento sui lieviti. Anticipati dal bel colore rosso intenso, aromi inebrianti di fragoline di bosco, piccoli frutti rossi, ciliege e marasca deliziano il naso, seguiti da sentori floreali e note vegetali. Morbido e strutturato, si fa apprezzare per la beva immediata e appagante. Come i suoi cugini, è il compagno ideale della tipica tavola emiliano romagnola. Ama il sapore rotondo del salame "Felino" e della coppa e la ricchezza del ragù e degli irresistibili tortellini.

 

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