Scheda Tecnica e Descrizione
L’Etna DOC Rosso della cantina Tenuta Bastonaca di Vittoria, in provincia di Ragusa, è un vino rosso che nasce da un blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le viti con 80 anni d’età sono allevate ad alberello e coltivate su terreni sabbiosi con metodi naturali. Dopo la raccolta manuale con selezione in vigna, i grappoli sono trasportati in cantina e vinificati in acciaio, quindi il vino affina per 12-18 mesi in grandi botti di rovere. Nel calice si presenta rosso rubino carico e luminoso, con sentori eterei, di frutta rossa e spezie fini. In bocca rivela giusta tannicità e buon equilibrio gustativo, con un sorso prevalentemente fruttato dal finale di vaniglia. Da abbinare con selvaggina, arrosti e carni rosse importanti.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Etna D.O.C.
- Vitigni: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
- Produttore: Tenuta Bastonaca
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Area di produzione: versante nord Etna - C.da Piano dei Daini Solicchiata - Castiglione di Sicilia (CT)
- Altitudine: metri 700 s.l.m.
- Suolo: sabbioso di origine lavica
- Sistema allevamento: alberello
- Vendemmia: manuale metà ottobre
- Vinificazione: macerazione e fermentazione termo-controllata sulle bucce in acciaio 18 giorni
- Affinamento: 12-18 mesi botti rovere, minimi 6 mesi bottiglia
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: Agnello, tagliatelle ai funghi, affettati e salumi, formaggi stagionati, selvaggina, carne al vapore ed alla griglia, stinco di maiale al forno
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, vigne vecchie più 40 anni, vini vulcanici
Intenso, speziato e corposo, “Sud” interpreta con vigore il territorio e lo stile solido e sicuro dei vini siciliani. Richiede abbinamenti altrettanto saporiti e intensi, come selvaggina, carni rosse arrosto o brasate.
Vino rosso elegante e di grande personalità, considerato punta di diamante della produzione della cantina. Al naso affiorano ricche note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, unitamente a sentori di piccoli frutti rossi. Il sorso è armonico, equilibrato e persistente nel finale.
Vino rosso frutto di un blend di Barbera, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon e Merlot. All’olfatto si colgono note floreali e fruttate rosse mature. All’assaggio è equilibrato, armonico e persistente.
Vino rosso intrigante, strutturato e tannico, il Lessona DOC della cantina Tenute Sella vinifica in acciaio e affina in botti di rovere per 24 mesi.
”Vinupetra” è un Rosso siciliano armonico e fruttato, dalla bocca piena e avvolgente. Ottimo con la cucina del territorio e con preparazioni a base di carne bianca.
Vino rosso immediato, schietto e fruttato, “Il Vino dei Vigneri” si abbina bene alla cucina di terra e con i primi piatti al sugo di carne.
Rosso Conero che vinifica in acciaio, con un affinamento in bottiglia di circa 4 mesi. Si esalta con i piatti della cucina locale, ma è ottimo anche con primi e secondi piatti a base di carne.
Elegante e raffinato, l’Amarone della Valpolicella di Costa Arènte è un vino che emoziona sorso dopo sorso. Perfetto da solo o abbinato a carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati.
Intenso, speziato e corposo, “Sud” interpreta con vigore il territorio e lo stile solido e sicuro dei vini siciliani. Richiede abbinamenti altrettanto saporiti e intensi, come selvaggina, carni rosse arrosto o brasate.
Fragore è un vino rosso fermo prodotto dalle cantine Donnafugata, in Sicilia: è vinificato in rosso con uve Nerello Mascalese usate in purezza, per un colore finale rosso rubino scuro e brillante. Sentori di spezie e frutti di bosco aprono all’olfatto, per un sorso poi avvolgente e di carattere. Affina per quattordici mesi in botti di rovere francese, con ulteriori dieci mesi di riposo in bottiglia
Vino rosso morbido e fruttato, dal sorso leggero e disteso, questo Merlot è perfetto con primi e secondi piatti a base di carne, pollame e antipasti misti.
