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Vino Etna: l'interpretazione di Graci

Graci è una cantina estremamente innovativa situata a Castiglione della Sicilia, sulle pendici dell'Etna. La scelta a livello produttivo è chiara e decisa ed è dettata soprattutto dalla visione di Alberto Aiello Graci. Infatti, l'azienda si presenta con un biglietto da visita che recita le seguenti parole: coltiviamo solo vitigni dell'Etna.
Nessuna deviazione dunque da quello che la cantina interpreta anzitutto come un massimo rispetto per il territorio: la scelta è dunque quella di coltivare vitigni autoctoni. La Cantina Graci mette in opera una filosofia che nasconde un credo altamente legato alla potenza della natura. Il ruolo dell’uomo, secondo i Graci, è quello di comprimario all’interno di uno spettacolo nel quale la natura è protagonista indiscussa. Ecco perché i vini di Sicilia di Graci sono in grado di interpretare al meglio e senza fronzoli il terroir di cui si fanno portavoce.
Le piante da cui si ricavano i vini Etna DOC sono coltivate ad alberello, uno dei primi sistemi con cui l’uomo si è approcciato alla coltivazione dell’uva e tuttora in uso nelle regioni dell’Italia meridionale per proteggere le piante da un’eccessiva esposizione al sole e al vento.

I vini dell’Etna di Graci: audaci e rispettosi

Le scelte fatte in vigna e in cantina si ritrovano in un vino dal carattere forte, che non cerca di ingraziarsi il pubblico grazie a sapori standardizzati. Ecco che la personalità del vino Etna della cantina risulta unica e particolare: vini di Sicilia che raccontano il territorio in maniera fedele, autentica e coraggiosa.
Il vino bianco dell'Etna di Graci presenta forti note minerali, come si può constatare all'assaggio di un calice di Etna Bianco, ottenuto da un blend di Catarratto e Carricante.
I vini rossi di Graci possono vantare uno stile che rimane sempre riconoscibile. Il vino rosso dell’Etna nell’interpretazione della cantina Graci presenta un sapore rotondo, grazie a note intense e sentori estremamente armonici tra loro.
Il vino rosso dell'Etna prodotto da Graci si ricava principalmente dal vitigno Nerello Mascalese, che viene vinificato in purezza nell'Etna Rosso Graci e nell'Arcuria Etna Rosso Graci, oppure tagliato con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio nel realizzare Il Feudo di Mezzo Etna Rosso.
La ricerca enologica di Graci non potrebbe essere più evidente di quanto si può vedere nello straordinario Quota 1000, un Nerello Mascalese che viene ricavato da viti che non sono stata intaccate dalla filossera e che hanno dunque oltre cent'anni di vita.

 

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I vini di graci
Etna Rosso 'Arcuria' Graci 2019
graci Etna Rosso 'Arcuria' Graci 2019

L' “Arcuria" Etna Rosso di Graci, si presenta dal colore rubino luminoso. L’analisi olfattiva , è estremamente intrigante, esprime sentori di ribes rosso, origano, macchia mediterranea. Al palato è intenso, di grande struttura, fresco, minerale, dal finale sapido e persistente. Affina 24 mesi in grandi tini di rovere.

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3 Viti AIS
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Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2019
graci Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2019

Il bianco dell’Etna “Muganazzi” è un vino dalla spiccata personalità vulcanica, capace di incantare naso e palato con le sue tipiche note sapido-minerali.

''Quota 1000'' Nerello Mascalese 2016 Graci - Viti pre-fillossetra con oltre 100 anni di età a oltre 1000 metri di quota
graci ''Quota 1000'' Nerello Mascalese 2016 Graci - Viti pre-fillossetra con oltre 100 anni di età a oltre 1000 metri di quota

"Quota 1000" di Graci,è un vino rosso di colore rubino brillante. L’analisi olfattiva è complessa, evidenzia deliziose e fragranti note di lampone, mora, mirtillo, frutta matura, timo e rosmarino. Al palato è affascinante, avvolgente, succoso dal finale persistente. Affina 24 mesi in botte di rovere.

Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2019
graci Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2019

“Arcurìa” richiama al naso e al palato le sfumature tipiche del terroir di provenienza, insistendo particolarmente sulle sensazioni sapido-minerali e sui guizzi agrumati, tipici di questa terra assolata.

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3 bicchieri rossi
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3 Viti AIS
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4 Grappoli
Etna Bianco Graci 2020
graci Etna Bianco Graci 2020

L'Etna Bianco di Graci, è un vino bianco  di colore giallo paglierino luminoso. L’analisi olfattiva esprime sentori delicati e freschi con note di agrumi, minerali, pesca gialla e ananas. Il gusto è intenso, fruttato, armonico e dal finale persistente di eccellente sapidità.

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2 bicchieri
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Etna Rosato Graci 2019
graci Etna Rosato Graci 2019

Rosato di grande personalità, vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento, con affinamento sui lieviti per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia. Ottimo con zuppe e piatti di pesce, antipasti leggeri e carni bianche.

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Etna Rosso 'Feudo di Mezzo' Graci 2018
graci Etna Rosso 'Feudo di Mezzo' Graci 2018

Il "Feudo di Mezzo" Etna Rosso di Graci, è un vino rosso siciliano che si presenta di colore rubino intenso con sfumature granato. L’analisi olfattiva esprime sentori di ribes nero, more, alloro. In bocca è intenso, corposo, dalla buona trama tannica e dal finale sapido, persistente e minerale. Affina 24 mesi in grandi tini di rovere

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3 Viti AIS
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91/100
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2 bicchieri
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5 Grappoli
Etna Rosso Graci 2019
graci Etna Rosso Graci 2019

Vino Rosso Etna DOC dal colore rubino brillante. Al naso emergono profumi di rosa, melograno e frutti di bosco. Al palato è armonico, equilibrato e dotato di buona freschezza. Sul finale riemergono gli aromi fruttati percepiti al naso per chiudere con un finale leggermente erbaceo. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.

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3 Viti AIS
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2 bicchieri
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