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Riserva 'Sicomoro' Vignaioli Morellino di Scansano 2016 Morellino di Scansano DOCG

Vignaioli del Morellino di Scansano
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Riserva 'Sicomoro' Vignaioli Morellino di Scansano 2016 Morellino di Scansano DOCG

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€ 18,00 € 16,20

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2011 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2011 - 90/100 Espresso: 2011 - Espresso Espresso Espresso

Il Morellino di Scansano "Sicomoro Riserva" della Cantina Vignaioli Morellino di Scansano è un vino rosso strutturato ed avvolgente dal colore rubino intenso. Al naso si presenta con delle eleganti e dolci note speziate e fruttate di marasca, frutti di bosco, cannella e vaniglia. In bocca è pieno, rotondo, dotato di tannini potenti ma al contempo eleganti, bilanciati dal calore alcolico e dalla morbidezza. Assaggio equilibrato e di lunga persistenza dai ritorni fruttati e speziati. Matura 15 mesi in barrique di rovere francese.


ClassificazioneMorellino di Scansano DOCG Riserva 
Vitigno: Sangiovese
Produttore: Vignaioli Morellino di Scansano
Contenuto:75,0 cl
Tipologia di terreno: arenario limoso, argilloso sotto 1 m di profondità
Regione: Toscana precisamente in Maremma.
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Vendemmia: prima settimana di ottobre
Vinificazione: raccolta a perfetta maturazione fenolica. L’uva viene fatta macerare a 35°C per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29°C) e macerazione post-fermentativa sulle bucce per un totale di 12 giorni da inizio fermentazione,
Fermentazione malolattica: avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura
Affinamento: elevazione in barrique da 225 l di rovere francese (60% di primo passaggio, 40% di secondo) per 15 mesi; segue breve passaggio in acciaio, seguono 18 mesi in bottiglia 
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Superficie del vigneto: 3500-4500 ceppi / ettaro, coltivati seguendo i dettami del regime biologico, la cui prima annata di produzione è stata nel 2010.
Età media delle viti: oltre 30 anni
Longevità: 5-10 anni dalla vendemmia

Caratteristiche del Morellino di Scansano Riserva Sicomoro Vignaioli Morellino Scansano

Il Sicomoro è un Morellino di Scansano DOCG Riserva prodotto dai Vignaioli del Morellino di Scansano. La zona di produzione si distingue per la tipicità di clima e terreno che dal mare si sviluppa verso l'interno fino a Scansano. Il viaggio attraverso il territorio è come un passo indietro nel tempo. Il silenzio della campagna, vignaioli attenti alla conduzione della vigna e campi di grano scandiscono le ore del giorno. Le mille sfaccettature della terra si ripropongono in questo vino prodotto secondo la tradizione ma con tecnologie moderne in grado di esaltare le caratteristiche organolettiche di queste uve. Il Sangiovese è la varietà prevista dal disciplinare. Il vitigno ha trovato condizioni ideali per lo sviluppo fenologico e riesce a trovare forza e vigore in terreni di diversa composizione a seconda dei lotti. L'argilla è unita a pietra arenaria e insieme riescono a forza e nutrimento alla pianta e, al contempo, drenare eventuali ristagni idrici.
Ogni viticoltore segue un rigido rituale di conduzione del vigneto e un team di esperti enologi suggerisce il tempo migliore per la vendemmi affinché le uve possano conservare il loro corredo. In seguito a pigia-diraspatura, la macerazione su bucce viene mantenuta ad una temperatura di 35° che poi scenderanno a 29° durante la fermentazione. Il passaggio decisivo è rappresentato dall'elevazione in barrique che consente di ampliare il bouquet attraverso sentori terziari acquisiti durante l'affinamento. L'affinamento in vetro dura 18 mesi durante i quali il vino si evolve regalando dolci sensazioni al naso e al palato. Il vino, morbido, setoso e suadente è caratterizzato da una dolce tannicità contornata da prolungata persistenza. Il suo consumo può essere posticipato anche a 5-10 anni dalla vendemmia.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Vignaioli del Morellino di Scansano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Morellino di Scansano D.O.C.G.




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Gianluigi Balestrino
Gianluigi Balestrino