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Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2015 Salento IGT

Tormaresca - Antinori
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Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2015 Salento IGT

Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2015 Salento IGT

Tormaresca - Antinori
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Valutazione media:
Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 91/100 Wine Spectator: 2012 - 90/100 James Suckling: 2013 - 91/100 Robert Parker: 2012 - 90/100 Luca Maroni: 2012 - 90/100

Vino rosso frutto della vinificazione in purezza di uve Negroamaro affinato 12 mesi in piccole botti di rovere. Ha profumi delicati fruttati e floreali che aprono un sorso morbido ed avvolgente


Classificazione: Salento I.G.T.
Uve: 100% Negroamaro
Produttore: Tormaresca - Antinori
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m. 
Vinificazione: raccolta delle uve in leggera surmaturazione; fermentazione in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Intenso, caldo, passionale. Il Negroamaro "Masseria Maìme" Salento I.G.T. Tormaresca-Antinori è una delle espressioni più autentiche e armoniche del Negroamaro pugliese. Questo vitigno, noto già ai tempi dei Romani, fino a qualche decennio fa era considerato una pura e semplice uva da taglio. L'estro e l'audacia di alcuni viticoltori gli ha regalato un meritato posto da protagonista nel panorama enologico italiano e internazionale. È in questo contesto che si inserisce la grande scommessa della famiglia Antinori, proprietaria della Masseria, che negli anni '90 ha voluto tentare la conquista del Salento. Una scommessa vinta, grazie alla produzione di vini indimenticabili come questo rosso che proviene da grappoli allevati in vigneti situati nella zona alta del Salento. Il clima mediterraneo, caratterizzato da lunghe estati torride e inverni miti, incontra un terreno di chiara matrice calcarea e dà vita a un terroir tra i più apprezzati della nostra penisola.
Le viti sono coltivate ad alberello e circondate dai tradizionali muretti a secco. I grappoli leggermente surmaturi vengono raccolti intorno la metà di settembre. In cantina la macerazione nell'acciaio è seguita dall'affinamento che si svolge per un anno in grandi tonneaux di rovere francese ed ungherese. Dopo un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia, il "Masseria Maìme" regala all'olfatto una palette di frutti rossi, melograno e amarena addolcita dalle note profumate della vaniglia, della liquirizia e dell'anice. Il sorso è morbido e ben equilibrato. Ideale con formaggi stagionati e salumi saporiti, questo rosso trova l'abbinamento perfetto con carni succulente e primi piatti con verdure. Inedito ma particolarmente indicato il connubio con ricette a base di cozze e vongole.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Tormaresca - Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Salento I.G.T.


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Commenti

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Marco Ceppodomo

"Molto buono"

Giovanni

"grande negroamaro. Lo definirei forte e muscoloso ma con grande eleganza"