BLOG

"Collepino" Toscana IGT 2016 Banfi

Banfi

€ 7,40 € 6,90
Q.tà  
 

Il "Collepino" di Banfi è un vino rosso toscano profumato, immediato e dalla beva estremamente piacevole. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, prugna, ribes e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mirtillo e lampone. Affina 2 mesi in barrique di rovere francese


Tipologia: vino rosso fermo
Produttore: Banfi
Regione: Toscana
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Uve: 50% Sangiovese, 50% Merlot
Contenuto: 75,0 cl
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Abbinamenti gastronomici: Si abbina egregiamente a primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura..
Vinificazione e affinamento: Le uve sono vinificate a temperatura controllata (25-30°C) in tini d’acciaio per 7-8 giorni. Al termine della fermentazione malolattica il vino è affinato in barriques di rovere francese per un periodo di circa 2 mesi.
Riconoscimenti:
Guida Bere Bene Low Cost: Annata 2011 “Premio Qualità/Prezzo”
Il Collepino di Banfi è un ottimo vino rosso toscano per rapporto qualità / prezzo

Il Collepino Toscana IGT è un vino rosso che racchiude in sè due caratteristiche: la raffinata eleganza e l'estrema versatilità. Due qualità che messe insieme sembrano quasi una dicotomia ma che in realtà svelano la grande maestria tecnica e la vocazione di una delle cantine più rinomate d'Italia, Castello Banfi. Il luogo di produzione è tra i più fortunati al mondo. Siamo a Montalcino, in quel lembo della Val d'Orcia che strizza l'occhio alle Crete Senesi. Il vino è frutto di un blend preciso: metà Sangiovese, metà Merlot. I vigneti sorgono sul versante meridionale del paese dove ricevono i raggi solari per la maggior parte del giorno. Gli interventi dell'uomo, durante il ciclo vitale dell'uva, sono ridotti al minimo e soprattutto improntati al massimo rispetto dell'ecosistema.
Le uve vinificano per un periodo di 10 giorni a una temperatura controllata che non supera i 30 °C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino evolve nel legno. Sessanta giorni è il lasso di tempo durante il quale il Collepino Toscana IGT matura profumi e profili gustativi inediti grazie al riposo nelle barriques di rovere francese. Il risultato è un vino di pronta beva dotato di un bel rosso rubino brillante e sfumature color porpora. Al naso è fresco e fruttato, con delicati richiami alla frutta rossa come ribes, prugne e more. Ottima la corrispondenza con il profilo gustativo. In bocca è piacevolmente fruttato, intenso e con un tannino avvolgente. La grande versatilità del Collepino Toscana IGT è evidente negli abbinamenti gastronomici. È un ottimo compagno di primi piatti saporiti, secondi a base di carne e formaggi stagionati.

 

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Banfi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Merlot

Denominazione: Toscana I.G.T.




Commenti

Al momento non sono disponibili commenti.
Vuoi essere il primo a inserire un commento? Clicca qui.