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Bollé Cuvee Extra Dry Andreola

Andreola
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Bollé Cuvee Extra Dry Andreola

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Andreola
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€ 7,10
Disponibilità immediata.
Valutazione media:

Il “Bollé" Cuvée Extra Dry Andreola è uno raffinato spumante Metodo Charmat. Il color paglierino con perlage persistente e sottile è quanto si osserva nel calice. Da quest’ultimo affiorano ricche note di agrumi e sensazioni floreali di glicine e rosa. Sorso morbido e fresco, dalla piacevole sapidità. Finale di media persistenza.


Uve: Glera 90%, Bianchetta 5%, Perera 5%
Produttore: Andreola
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Veneto
Terreno: sottosuolo arenario - argilloso
Allevamento: cappuccina modificato
Vendemmia: manuale verso fine settembre
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio
Presa di spuma: autoclave Metodo Martinotti-Charmat
Gradazione alcolica: 11,0% vol.
Temperatura servizio: 6-8° C

Caratteristiche dell’Andreola Bollé Extra Dry

Il Bollé Cuvée Extra Dry è uno dei prodotti di punta della cantina Andreola, importante azienda situata nel cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. È unvino spumante di qualità dove l'estrema finezza si fonde con un sorso armonioso ed elegante. Il merito di questa eccellenza risiede nel concept aziendale che ha voluto trasformare i ripidi pendii delle colline trevigiane in zone adatte alla viticoltura, grazie a un lavoro manuale attento e finalizzato al pieno rispetto del territorio. L'assoluta protagonista del Bollé Cuvée Extra Dry è l'uva Glera, allevata a cappuccina modificato in vitigni che sorgono a Col San Martino, un paese situato nei pressi diConegliano e Valdobbiadene. Qui l'uva trova nel caratteristico terreno argilloso con sottosuolo di arenaria il nutrimento di cui ha bisogno per crescere rigogliosa.
Verso la fine di settembre l'uva viene vendemmiata a mano per garantire l'arrivo in cantina soltanto ai grappoli migliori. La vinificazione ha inizio con la pressatura soffice degli acini, necessaria per non stressare troppo l'uva, e prosegue con la fermentazione a temperatura controllata in grandi vasche d'acciaio. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti nei locali aziendali ed è seguita dall'imbottigliamento e da un breve affinamento. Il Bollé Cuvée Extra Dry seduce l'olfatto con un leggero sentore floreale e il tipico aroma di crosta di pane. Dotato di un perlage fine e persistente, è uno spumante armonico che regala un sorso pulito ed equilibrato. Ottimo come aperitivo, sorprenderà i palati più avventurosi in abbinamento con i piatti tipici del Sudamerica.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Andreola  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Glera

Denominazione: V.S.Q.


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