'La Segreta Il Rosso' Planeta 2020 Sicilia DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Sicilia DOC La Segreta Il Rosso della cantina Planeta è un vino rosso dal colore rubino con limpidi riflessi porpora. Al naso esplodono i profumi di cacao, tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate. Al palato i tannini ben maturi e privi di astringenza si fondono con una fresca struttura alcolica ed una tannicità ben bilanciata.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Sicilia D.O.C.
- Vitigni: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
- Produttore: Planeta
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Sicilia
- Nazione: Italia
- Area produttiva: Menfi (AG) e Noto (SR)
- Metodo allevamento: spalliera potatura guyot e cordone speronato
- Vendemmia: diversa per tipologia vitigno da fine agosto a metà settembre
- Vinificazione: diraspapigiatura, 7-8 giorni fermentazione termo-controllata, svinatura
- Fermentazione malolattica: svolta
- Affinamento: acciaio alcuni mesi
- Grado alcolico: 13% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: scaloppine ai funghi, primi con sughi di carne, arrosto di carne, carne alla griglia, galletto alla brace, formaggi stagionati
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, Green Energy
DESCRIZIONE DEL LA SEGRETA IL ROSSO PLANETA
La Segreta Il Rosso di Planeta nasce in un luogo incantato, l'omonimo bosco che circonda il vigneto all'Ulmo, sulle sponde del Lago Arancio. Siamo a Menfi, una località vicino ad Agrigento dalla quale è partita l'avventura della famiglia Planeta intorno agli anni '80, un viaggio finalizzato alla valorizzazione del ricco patrimonio enologico siciliano.
Questo vino rosso, in particolare, nasce da un blend preciso: 50% di Nero d’Avola, 25% di Merlot, 20% di Syrah, 5% di Cabernet Franc.
Il Nero D'Avola, con la sua urgenza di calore e di eleganza vellutata, domina la cuvée. È uno dei vitigni autoctoni più celebri della Trinacria, conosciuto nell'antichità con il nome di Calabrese. Oggi viene coltivato sulle colline di Menfi, accarezzato da un sole esigente e con le radici che affondano su un terreno profondo e ricco di ciottoli, ricordo antico di un fiume che si è trasformato nel corso dei secoli nel Lago Arancio.
La Segreta di Planeta è un rosso da dedicare alla tavola quotidiana, è un intermezzo di classe che ravviva i pranzi familiari. L'immediata piacevolezza che lo contraddistingue è dovuta a una vinificazione che ne fa un vino da bere giovane, quando il carattere è ancora vivace e brillante.
In cantina l'affinamento, preceduto dalla macerazione sulle bucce, avviene nell'acciaio inox, metallo sterile che nulla aggiunge e nulla toglie ai tipici caratteri varietali delle uve che compongono il blend. Il bouquet olfattivo è una sorpresa. Accanto alle tipiche note fruttate emergono sfumature che ricordano echi di tabacco e cacao. Il sorso è morbido e maturo, con una chiusura piacevole e abbastanza persistente.
Ideale da servire con primi e secondi a base di carne rossa.
Merlot di media struttura, fresco e fruttato, dal sorso gentile e molto gradevole. Un buon vino quotidiano, spensierato ma mai banale.
“Mosaic Ros” esprime nel sorso tutto l’amore per il territorio e le sue tradizioni vitivinicole. Si rivela un rosso rotondo e saporito, da accompagnare con selvaggina, brasati e arrosti importanti.
Il Frappato Bell’assai delle cantine siciliane Donnafugata è un vino rosso di carattere, che si presenta di un color rosso rubino intenso e sprigiona al naso sentori di frutti rossi e sottobosco. Le uve Frappato che lo compongono in purezza affinano per tre mesi in contenitori di acciaio, e a seguire ulteriori cinque mesi in bottiglia.
Il Lagrein “Bottega Vinai” è un vino rosso intenso e persistente. Offre infatti un sorso ricco e strutturato, caratterizzato da note di frutti di bosco e vaniglia, che si abbina alla perfezione con i succulenti piatti del territorio.
Vino rosso Triple A di colore rubino carico. All'olfatto si apprezzano note speziate, di erba tagliata e frutti rossi. Al palato è equilibrato, armonico e sapido.
Al naso offre una gamma di profumi fruttati tra cui prevalgono il lampone ed i frutti di bosco. Il tannino del Nebbiolo è reso più vellutato dalla morbidezza del Merlot e dalla freschezza del Barbera. Nobile, di grande struttura ed eleganza, ha sapore fruttato, complesso ed armonico. Il finale è fresco con tannini delicati.
“Ai Dossi” vinifica in acciaio e si presenta come un vino rosso giovane, fresco e vivace, dai profumi fruttati. Da provare con i piatti del territorio, salumi e affettati, ma anche con pollame e piatti a base di funghi.
Rosso fruttato e delicatamente speziato, il Refosco dal Peduncolo Rosso di Tenuta Pinni affina in legno ed è perfetto con carni rosse e selvaggina.
Elegante vino rosso dai profumi fruttati di sottobosco e vaniglia. In bocca è armonioso, vellutato e morbido.
Giovane, delicatamente speziato e fruttato, il Lagrein di Mas Dei Chini vinifica in acciaio e affina per circa 8 mesi in barriques e tonneaux di rovere. Ottimo con arrosti, carni rosse e selvaggina.
Vino rosso da uve Lagrein in purezza di colore granato-violaceo. Al palato è secco, di buona struttura e pieno. Al naso profumi di fruttati di sottobosco e violette.
Lagrein perfetto per le occasioni informali e le cene tra amici quello di Simoncelli. Vinifica in acciaio ed è ottimo con carni rosse e selvaggina, ma anche con la cucina del territorio.
