Valpolicella Ripasso Superiore Monte Zovo 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Monte Zovo è un vino rosso frutto di una vinificazione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella in acciaio, fermentate a temperatura controllata e poi “ripassate” sulle vinacce dell’Amarone. Successivamente il vino affina per 24 mesi in tonneaux e tini di legno. Si presenta rosso rubino carico, con intensi sentori di frutti di bosco e di ciliegia matura, seguite da delicate note floreali sullo sfondo. Al palato offre rotondità e morbidezza, equilibrate da buona acidità e leggero grip tannico.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Valpolicella D.O.C.
- Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Produttore: Monte Zovo
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Altitudine: 350-560 metri s.l.m.
- Terreno: calcareo-marnoso
- Esposizione: nord/sud, est/ovest
- Sistema allevamento: guyot
- Vendemmia: manuale fine settembre
- Vinificazione: diraspatura, pigiatura, macerazione, fermentazione acciaio 15 gg
- Ripasso: vinacce di Amarone 15 gg
- Affinamento: 24 mesi tonneaux e tini troncoconici legno
- Gradazione alcolica: 14,5 % vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: Stinco di maiale, gnocchi al ragù di carne, affettati e salumi, cotoletta alla milanese, risotto allo zafferano, bocconcini di pollo
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni
![Valpolicella Ripasso Superiore Albino Armani 2021 Valpolicella Ripasso Superiore Albino Armani 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-ripasso-superiore-albino-armani-2021_31641_list.jpg)
La Valpolicella sa sempre stupire per i suoi vini dal colore rosso intenso e dal sorso caldo. Questo ripasso della Valpolicella è frutto della vinificazione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella che dopo una prima vinificazione e breve affinamento, vengono ripassate sulle vinacce dell’Amarone per una seconda fermentazione che dona un ulteriore grado alcolico ed arricchisce il vino con una maggiore carica aromatica e di struttura.
![Valpolicella Ripasso Superiore Albino Armani 2020 Valpolicella Ripasso Superiore Albino Armani 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-ripasso-superiore-albino-armani-2020_30264_list.jpg)
La Valpolicella sa sempre stupire per i suoi vini dal colore rosso intenso e dal sorso caldo. Questo ripasso della Valpolicella è frutto della vinificazione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella che dopo una prima vinificazione e breve affinamento, vengono ripassate sulle vinacce dell’Amarone per una seconda fermentazione che dona un ulteriore grado alcolico ed arricchisce il vino con una maggiore carica aromatica e di struttura.
![Valpolicella Ripasso Costa Arente 2019 Valpolicella Ripasso Costa Arente 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-ripasso-costa-arente-2019_29572_list.jpg)
Il Ripasso della Valpolicella di Costa Arènte matura in legno ed è perfetto per accompagnare secondi di carne rossa, arrosti e selvaggina da piuma.
![Valpolicella Classico Superiore 'Sant'Urbano' Speri 2019 - BIO Valpolicella Classico Superiore 'Sant'Urbano' Speri 2019 - BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-classico-superiore-santurbano-speri-2019-bio_30216_list.jpg)
Vion rosso Biologico dal colore rosso rubino intenso. L’ampio bouquet floreale con punte speziate e di frutta matura, prepara al gusto asciutto e al contempo morbido e vellutato. Vino dalla personalità decisa, complessa ed elegante che si presta molto bene all'invecchiamento. Ottimo con tutte le carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
![Valpolicella Classico Superiore Ripasso Corte San Benedetto 2017 Valpolicella Classico Superiore Ripasso Corte San Benedetto 2017](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-classico-superiore-ripasso-corte-san-benedetto-2017_29628_list.jpg)
Vino strutturato fermo di colore rubino intenso. Profumi fruttati prugne e ciliegie, oltre a sentori speziati, affiorano all'olfatto. Il sorso è corposo ed avvolgente, dal finale persistente. Affinamento in barrique per circa 18 mesi.
![Valpolicella Classico Superiore 'Figari' Villa Spinosa 2021 Valpolicella Classico Superiore 'Figari' Villa Spinosa 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-classico-superiore-figari-villa-spinosa-2021_31826_list.jpg)
Figari Valpolicella Classico Superiore Villa Spinosa si presenta di colore rosso rubino intenso. Il bouquet è un mix di note di frutta matura e confettura combinati a sentori di spezie e vaniglia. Al gusto è elegante e morbido con un finale aromatico persistente.
![Ripasso Valpolicella Classico Superiore 'Jago' Villa Spinosa 2019 Ripasso Valpolicella Classico Superiore 'Jago' Villa Spinosa 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ripasso-valpolicella-classico-superiore-jago-villa-spinosa-2019_31827_list.jpg)
Elegante vino rosso il cui Ripasso è avvenuto sulle vinacce di Amarone e Recioto. Colore rubino con sfumature granata alla vista. Al naso si percepiscono intense note di marasche, ciliegie e fiori di ibisco. Il sorso è vellutato, fresco e di grande struttura. Finale di piacevole persistenza.
![Valpolicella Classico Villa Spinosa 2022 Valpolicella Classico Villa Spinosa 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-classico-villa-spinosa-2022_31337_list.jpg)
Il Valpolicella Classico Villa Spinosa è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso è complesso con sentori fruttati di ciliegia, marasca combinati con una lieve nota di viola. Al palato fresco e con una buona struttura chiude con un finale lungo ed elegante.
![Valpolicella Superiore Valpantena Costa Arente 2020 Valpolicella Superiore Valpantena Costa Arente 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-superiore-valpantena-costa-arente-2020_29571_list.jpg)
Rosso della Valpolicella da tenere sempre in cantina e da servire in tutte le occasioni informali. Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti e primi piatti al ragù di carne.
![Valpolicella Classico Brigaldara 2022 Valpolicella Classico Brigaldara 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/valpolicella-classico-brigaldara-2022_31271_list.jpg)
Valpolicella dal colore rubino brillante frutto della vinificazione delle uve Autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. Di grande eleganza ha i profumi di piccoli frutti rossi, ciliegie e spezie tipici della denominazione. Il sorso è equilibrato, dotato di buona acidità e con tannini delicati.
![Sangiovese di Romagna Superiore Zavalloni 2022 Sangiovese di Romagna Superiore Zavalloni 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sangiovese-di-romagna-superiore-zavalloni-2022_31221_list.jpg)
Rosso fruttato e di buona struttura, questo Sangiovese Superiore vinifica in acciaio e si abbina con carni rosse e bianche, affettati e primi piatti elaborati.
![Ravello Rosso Riserva Marisa Cuomo 2019 Ravello Rosso Riserva Marisa Cuomo 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ravello-rosso-riserva-marisa-cuomo-2019_31745_list.jpg)
Vino rosso Riserva dal colore rubino frutto di un blend di uve Aglianico e Piedirosso da vigne che si affacciano sulla bellissima ed affascinante Costiera Amalfitana. Ha profumi di macchia mediterranea, ciliegie, visciole e scintille minerali. Il palato è pieno e succoso, con tannino maturo ed una bella verve di freschezza.
![Sauvignon Tenuta Pinni 2022 Sauvignon Tenuta Pinni 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-tenuta-pinni-2022_31795_list.jpg)