Barolo 'Meriame' Paolo Manzone 2016

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Descrizione

Il Barolo Meriame di Paolo Manzone è un vino rosso di colore granato intenso e riflessi aranciati che evidenziano l’invecchiamento. Al naso presenta un bouquet floreale e fruttato che richiama sentori di rosa canina e viola, uniti a note di frutta essiccata. Al gusto unico è complesso con una buona struttura, i tannini intensi e avvolgenti regalano un finale persistente. Parte del vino affina 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia il resto in tonneaux di rovere francese.


Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Uve: 100% Nebbiolo
Produttore: Paolo Manzone
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Serralunga d’Alba (CN)
Altitudine: 350 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-argilloso
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve esclusivamente in casse da 20kg che portate in cantina sono sottoposte ad un’ulteriore cernita su tapis roulant.
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini conici in acciaio.
Affinamento: 24 mesi di cui parte del vino in botti grandi di rovere di Slavonia e parte in tonneaux di rovere francese.
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C

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