Descrizione
“La Tartufaia” è un affascinante e austero Barolo DOCG, firmato dalla cantina Giulia Negri. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, nelle zone di La Morra, Serradenari e Brunate e sono collocati su terreni ricchi di sabbia. La fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno, quindi il vino ottenuto affina per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Ne risulta un rosso corposo e intenso, dai tannini eleganti e dal sorso pieno e sapido. Al naso spiccano aromi tipici del varietale, con note di frutti rossi e violette, arricchiti da erbe aromatiche, spezie e lunghi rintocchi minerali. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi importanti.
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Vitigni: Nebbiolo
Produttore: Giulia Negri
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Altitudine: 500 mt s.l.m.
Suolo: ricco di sabbia
Fermentazione: tini legno
Affinamento: botti rovere 24 mesi
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura servizio: 16-18°C
Barolo complesso e ben strutturato, dal sorso molto piacevole ed equilibrato. Perfetto per i lunghi affinamenti in bottiglia.
Barolo complesso e ben strutturato, dal sorso molto piacevole ed equilibrato. Perfetto per i lunghi affinamenti in bottiglia.
Il Barolo "Prapò" di Schiavenza è un vino rosso strutturato e complesso dal colore granato intenso arricchito da venature rubine. Al naso è intenso e avvolgente, esprime sentori di fiori, frutta rossa, liquirizia, bacche, viola, fragola e ciliegia. Al palato è corposo, sapido, dai tannini avvolgenti. Il finale riserva una piacevole persistenza e intensità. Affina 36 mesi in botte grande.
Il Barolo "Broglio" di Schiavenza è un vino rosso strutturato ed intenso che nel calice si presenta dal colore rubino arricchito da riflessi aranciati. Al naso evidenzia un profondo e complesso bouquet di profumi come fragola, liquirizia, muschio, cuoio e rosa selvatica. Al palato è morbido, pieno, succoso, di grande struttura e tannicità, dal finale persistente e lievemente balsamico. Affina 36 mesi in botte grande
Rosso tipico e territoriale, il “Caviòt” nasce da diversi vigneti collocati prevalentemente sulle colline di Novello. La lavorazione prevede una fermentazione in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati e un affinamento in botte grande per 24 mesi. Durante la messa in bottiglia non sono previste filtrazioni.
Il Barolo "Cerretta" di Schiavenza è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore granato luminoso e pieno. Al naso è complesso ed intrigante ed esprime sentori di spezie, frutta rossa, liquirizia e minerali. Il gusto è pulito e pieno, dai grandi tannini, strutturato e corposo. Affina 36 mesi in botte grande.
Vino rosso dal lunghissimo potenziale evolutivo, il Barolo “San Carlo” si abbina bene con arrosti e carni rosse importanti, formaggi e selvaggina da pelo.
Barolo intenso e “irrequieto”, perfetto per chi ama i vini rossi diretti e decisi. Per nulla ruffiano questo rosso piemontese affina per 26-34 mesi in botte grande e richiede carni rosse e formaggi stagionati per esprimersi al meglio.
Importante e strutturato vino rosso piemontese dotato di eleganza ed equilibrio. Ha colore rosso granato ed un profumo ampio ed etereo, con note di spezie, liquirizia, pepe e viole. Il sorso è strutturato, sapido e con tannini eleganti che tendono ad addolcirsi con il passare degli anni. Matura 24 mesi in botti di legno grandi.
Una Barbera d’Alba affinata in botte da 60 ettolitri, che migliora con gli anni in bottiglia e si può tranquillamente “dimenticare” in cantina per qualche anno. Nell’abbinamento con il cibo richiede piatti importanti e saporiti, come arrosti e brasati di carne rossa, selvaggina in umido o stracotti di manzo.
Strepitoso Barolo dal sorso morbido ed avvolgente che presenta profumi di fiori e frutti di bosco con note speziate di noce moscata che affiorano in particolare dopo qualche minuto che è nel bicchiere. Vino di grande eleganza e complessità gustativa in grado di invecchiare tranquillamente 20 anni. Affina in botti di rovere per 36 mesi. Annata 2013 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Barolo "Cannubi" Rinaldi Francesco è un vino rosso fermo dal sapore pieno, moderatamente tannico, di grande personalità, dai profumi complessi di spezie, note balsamiche e sentori di frutta e fiori. Un vino importante di grande potenzialità e ricchezza di gusto, armonioso. Infinito finale setoso. Affinamento in botti di rovere almeno tre anni
